Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023

Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 er en eksklusiv rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt af en af regionens mest respekterede vinmagere. Denne 1er Cru-vin udmærker sig med sin finesse, elegante struktur og sit udtryk af det særlige terroir i Les Sentiers-marken. Vinen er en sand repræsentant for Bourgognes stolte tradition og bærer tydeligt præg af Pacalets naturlige tilgang til vinfremstilling.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys rubinrød farve, der signalerer dens ungdommelighed og friske karakter. I næsen mødes du af en kompleks bouquet af modne røde bær, violer og et strejf af skovbund, som smelter sammen med subtile krydrede noter. På ganen opleves vinen silkeblød med en præcis balance mellem frugt, syre og tannin—smagsnoter af kirsebær, tranebær og et touch af mokka forenes smukt med vinens mineralitet og lette krydderi. Eftersmagen er lang, elegant og raffineret, med et diskret hint af skovbund og florale undertoner. Det er en vin med potentiale til at udvikle endnu større kompleksitet over de næste 7-10 år, hvis du vælger at lade den ligge i kælderen.

Vinifikation
Les Sentiers-marken i Chambolle Musigny er kendt for sin kalk- og lerholdige jordbund, som bidrager til vinens finesse og aromatiske dybde. Philippe Pacalet arbejder udelukkende med økologiske principper og høster alle druer nænsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og sundhed. Vinificeringen foregår uden tilsætning af kunstige gærstammer og med minimal intervention, hvor hele klaser gæres naturligt for at bevare så meget af druens og terroirets autentiske udtryk som muligt. Efter gæring lagres vinen i delvist nye franske egetræsfade, hvilket tilfører ekstra kompleksitet uden at overdøve det delikate frugtpræg.

Mad & Servering
Denne elegante Bourgogne-vin passer fortrinligt til retter med fjerkræ som and eller perlehøne, kalvekød, svampebaserede retter og modne oste. Serveres bedst ved 15-16°C, gerne efter skånsom dekantering i 30 minutter for at lade duftene og smagen udfolde sig fuldt. En vin, der for alvor kommer til sin ret med mad, men også kan nydes alene for sin renhed og finesse.

Producent
Philippe Pacalet er en ikonisk vinmager fra Bourgogne, kendt for sin kompromisløse naturvinsfilosofi og respekt for terroir. Efter at have lært fra nogle af verdens største vinmagere, etablerede Pacalet sin egen domaine i 2001 og har siden markeret sig internationalt. Han er en central skikkelse i Bourgogne for sin dedikation til økologisk og bæredygtig vinproduktion, hvilket har vundet ham både kritikerros og en trofast skare af vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.