Philipponnat Royale Réserve Brut Champagne NV

Philipponnat Royale Réserve Brut er husets signaturcuvée og et klassisk eksempel på en fyldig, elegant Champagne med Pinot Noir i hovedrollen. Den kombinerer friskhed, struktur og fine autolytiske nuancer og bærer en historisk reference til det royale hof, som Philipponnat leverede vin til i 1700-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen klar og strågul med gyldne nuancer og en fin, vedvarende mousse. Duften er elegant og indbydende med hvide blomster, frisk citrus, modne pærer og grønne æbler. Med lidt luft kommer dybere noter af brioche, honning, ristede nødder og et diskret strejf af krydderi frem. På paletten er Royale Réserve Brut både frisk og fyldig med en præcis balance mellem frugt og syre. Pinot Noir bidrager med struktur og dybde, Chardonnay med finesse og renhed, mens Pinot Meunier afrunder med blød frugtighed. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med noter af ristet brød og citruszest. Som non-vintage Champagne er den skabt til at kunne nydes nu, men kan også udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Cuvéen er sammensat af 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Pinot Meunier – en druesammensætning, hvor Pinot Noir tydeligt sætter retningen med sin struktur og fylde. Druerne kommer fra Champagne-regionens kalkrige terroir, som bidrager med den karakteristiske mineralitet og friskhed. Vinen vinificeres som Champagne og modnes på flaske med andengæring, hvor den udvikler de fine bobler samt de klassiske nuancer af brioche, ristet brød og nødder. Som non-vintage cuvée kombinerer den årets vin med reservevine for at sikre husets genkendelige stil fra år til år.

Mad & Servering
Servér Philipponnat Royale Réserve Brut ved 8–10 °C i høje champagneglas, der fremhæver både mousse og aromaer. Den er oplagt som aperitif, men passer også fremragende til østers, skaldyr, sushi, grillet eller dampet fisk samt lyst fjerkræ. Den friske syre og mineralske afslutning gør den desuden velegnet til lettere kødretter og milde, cremede oste. Decantering anbefales normalt ikke, da det kan få moussen til at falme; giv i stedet champagnen lidt tid i glasset.

Producent
Champagne Philipponnat har rødder tilbage til 1522 og har gennem århundreder opbygget en stærk position i Mareuil-sur-Aÿ i hjertet af Champagne. Huset er særligt kendt for sit fokus på Pinot Noir og for den legendariske enkeltmark Clos des Goisses, en af regionens mest berømte vinmarker. Royale Réserve Brut er husets signaturcuvée og et internationalt anerkendt udtryk for Philipponnats karakteristiske stil, hvor struktur, friskhed og lagdelte aromaer går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.