Pinot Noir - Pays d'Oc

A23 Pinot Noir fra Pays d’Oc er rødvinen til dig, der elsker finesse frem for power – let, afrundet og uimodståeligt charmerende. Her får du en silkeblød Pinot Noir med fokus på ren frugt, elegance og den der diskrete følelse af stille luksus, som A23wines er skabt til at levere. Kombinationen af sydfransk sol og kølige middelhavsbriser gør denne vin til et oplagt valg, når du vil have noget ukompliceret, men stadig raffineret i glasset.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med den karakteristiske, transparente farve, som afslører Pinot Noirs sarte drueskind. Duften åbner med lækre, røde bær – hindbær og vilde jordbær – suppleret af et strejf af dild, sød lakrids og lette, varme krydderier, der giver næsen dybde uden at virke tung. På tungen er vinen fløjlsblød og let på tå, med saftig rød frugt, en meget blid tanninstruktur og en frisk, livlig syre, der holder det hele stramt og elegant. Eftersmagen er ren og delikat, med en lille krydret varme og et diskret lakridstonet bid, der inviterer til den næste slurk. Denne Pinot Noir er skabt til at blive drukket i sin ungdom for maksimal friskhed og frugtighed, men kan uden problemer udvikle sig pænt over de næste 2–4 år.

Vinifikation
Pays d’Oc i det sydlige Frankrig byder på et unikt samspil mellem rig, solmodnende varme og kølende vinde fra Middelhavet, som hjælper Pinot Noir-druen med at bevare sin friskhed og delikate aromaprofil. Markerne ligger typisk på veldrænende jord med indslag af kalk og ler, hvilket giver både finesse og en vis struktur til vinen. Druerne høstes skånsomt, ofte i de køligere timer af døgnet for at bevare aromaerne, og vinifikationen foregår ved relativt lave temperaturer for at fremhæve de rene, røde frugtnoter. Lagringen sker primært på ståltank og eventuelt en mindre andel neutral eg, så frugten står i centrum og tanninerne forbliver silkebløde.

Mad & Servering
A23 Pinot Noir er oplagt til lette og mellemfyldige retter – tænk grillet kylling, stegt kylling med urter, kalvekød, pastaretter med svampe, charcuteri, samt lettere, cremede oste som brie eller camembert. Den fungerer også fremragende til vegetariske retter med svampe, rødbede eller grillede grøntsager, hvor vinens friske syre og bløde struktur binder retten smukt sammen. Servér den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskheden og de delikate bæraromaer; en kort iltning i glasset eller 15–20 minutter i karaffel er nok, da vinen er skabt til umiddelbar nydelse.

Producent
A23wines arbejder med et klart fokus: at skabe vine, der smager af diskret, moderne luksus – uden at blive prætentiøse. Med afsæt i nøje udvalgte terroirs i bl.a. Sydfrankrig kombinerer de klassiske druer som Pinot Noir med en nutidig, ren og frugtdrevet stil. Producenten lægger vægt på tilgængelige, velbalancerede vine, hvor håndværk og drikkeglæde går hånd i hånd, og hvor hver vin skal være lige så velegnet til et uformelt glas på en hverdagsaften som til et gennemtænkt middagsselskab. A23 Pinot Noir fra Pays d’Oc er et fint eksempel på denne filosofi: elegant, charmerende og umiddelbart inviterende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.