Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024

Planeta Cerasuolo di Vittoria 2024 er en saftig og livlig rødvin fra hjertet af Sicilien, hvor havbrisen møder de Ibleanske bjerges kølige luft. Her, i Dorilli-området, fødes en vin, der forener øens kulinariske traditioner med moderne præcision i kælderen. Cerasuolo di Vittoria er den eneste DOCG på Sicilien og har sit navn fra ordet “cerasa” – kirsebær på den lokale dialekt – hvilket allerede antyder vinens frugtige og indbydende karakter. Denne årgang fremstilles på de oprindelige sorter Nero d’Avola og Frappato og står som et forbillede for, hvordan tradition, terroir og drikkeglæde kan gå hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en strålende rubinrød farve med let transparente, kirsebærrøde nuancer, som allerede visuelt signalerer friskhed og elegance. Næsen er umiddelbart åben og generøs med klare aromaer af modne kirsebær, vilde jordbær og granatæblekerner, der ledsages af fine florale noter og et diskret strejf af middelhavsurter og krydderier. På ganen er Cerasuolo di Vittoria 2024 saftig, ren og ungdommelig med en medium fylde, silkebløde tanniner og en livlig, mundvandsfremkaldende syre. Frugten er intens, men aldrig tung; kirsebær, røde bær og granatæble balanceres flot af en let krydret undertone og en diskret mineralsk kant fra de særlige jorde i Vittoria-området. Eftersmagen er frisk, præcis og bærpræget med en let, nærmest saltet finish, der giver lyst til endnu en tår. Vinen er skabt til at blive nydt i sin ungdom for dens sprudlende frugt og energi, men de gode strukturelle elementer gør, at den også kan udvikle sig positivt over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne til Planeta Cerasuolo di Vittoria kommer fra vinmarker i Dorilli mellem havet og de Ibleanske bjerge – et område præget af varme dage, kølige nætter og stærk indflydelse fra Middelhavet, hvilket giver druer med moden frugt og bevaret friskhed. Jorden er karakteristisk for Vittoria-zonen: sandet og relativt let, med indslag af kalk og mineraler, som giver vinen dens elegante struktur og livlige profil. Høsten foregår typisk skånsomt og ofte i flere tempi, så druerne kan plukkes på det optimale modenhedstidspunkt. Nero d’Avola og Frappato vinificeres med respekt for deres naturlige aromatik – forsigtig afstilkning, kølige gæringer og moderat udtræk af farve og tannin, for at bevare den lyse, bærdrevne stil, som kendetegner Cerasuolo di Vittoria. Lagringen foregår typisk i en kombination af ståltanke og eventuelt større, neutrale fade for at fastholde friskheden og give en harmonisk, afrundet vin uden dominerende egetræspræg.

Mad & Servering
Denne Cerasuolo di Vittoria er en oplagt ledsager til det sicilianske køkken – tænk på pasta alla Norma med aubergine og tomat, grillede grøntsager, pizza med charcuteri eller retter med middelhavsurter og modne tomater. Den fungerer også fremragende til charcuteri, mellemfyldige pastaretter, stegt kylling, lam med urter eller grillet tun og sværdfisk, hvor vinens friskhed og røde frugt skaber en smuk balance. Server den gerne let afkølet ved 15–17 °C for at fremhæve dens sprøde frugt og saftighed. En kort iltning på 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel, især de første år efter frigivelse, for at åbne de florale og krydrede nuancer uden at miste vinens energi.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest toneangivende producenter og har spillet en nøglerolle i øens kvalitetsrevolution siden slutningen af det 20. århundrede. Familien Planeta har dyrket vin på Sicilien gennem generationer og har i dag vingårde i flere af øens vigtigste områder, blandt andet Vittoria, Etna og Menfi. Filosofien forener respekt for de lokale druer – som Nero d’Avola og Frappato – med moderne vinifikation, hvilket har skabt vine, der både taler til internationale vinelskere og bevarer en stærk regional identitet. Planeta har modtaget talrige internationale anerkendelser og ratings og betragtes som en af de producenter, der tydeligst demonstrerer, hvor spændende og nuanceret siciliansk vin kan være på højeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.