Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2015 er et fornemt udtryk for den prestigefyldte Brunello di Montalcino, en rødvin fremstillet udelukkende af den kraftfulde druesort Sangiovese Grosso. Dette harmoniøse blend er et eksempel på den alsidige kvalitet, som denne italienske perle tilbyder. Selvom Cielo d'Ulisse er mindre kendt end nogle af Podere Le Ripis andre Brunello-varianter, stråler den med elegance og dybde, perfekt til dem, der søger en exceptionel vinoplevelse fra Toscana.

Smagsprofil
Brunello di Montalcino 2015 præsenterer en intens rubinrød farve med granatrød kant, der indikerer dens modenhed og kompleksitet. På næsen afslører den en vidunderlig bouquet af modne kirsebær, blommer og subtile hints af violer og tobak med en snert af krydderier som kanel og nellike. I ganen kommer den rige, fyldige struktur til live med silkeagtige tanniner og en harmonisk syrebalance, der bærer smagsnoterne af mørke frugter, læder og kakao. Afslutningen er lang og vedholdende, med en dyb frugtig eftersmag, der efterlader et mindeværdigt indtryk. Denne vin har et stort aldringspotentiale, der kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år.

Vinifikation
Cielo d'Ulisse er skabt på en terroir, der er rig på skifer, hvilket bidrager til vinens distinkte karakter. Druerne håndhøstes med omhu for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinificeringsprocessen foregår i store egetræsfade, hvor vinen undergår naturlig gæring med indfødte gærstammer. Vinen lagres derefter i en kombination af botti og mindre egetræsfade, hvilket giver mulighed for en subtil integrering af smag og en raffineret tekstur.

Mad & Servering
Denne udsøgte Brunello passer perfekt til klassisk italiensk køkken som osso buco, trøffelpasta eller braiseret lam. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og fordelagtigt dekanteret i op til en time før servering for at åbne op for alle aromaerne og smagene.

Producent
Podere Le Ripi er en anerkendt vingård i Montalcino-regionen, der er kendt for deres passion og dedikation til biodynamisk vinproduktion. Grundlagt af Francesco Illy, har vingården fået en fremtrædende position i regionen på grund af deres innovative tilgang og kompromisløse kvalitetsstandarder. Deres engagement i bæredygtighed og tradition har sikret dem en solid plads blandt topproducenterne i Toscana.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.