Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino - ØKO, 2020

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2020 er en elegant og terroirdrevet fortolkning af Sangiovese fra en af Montalcinos mest anerkendte producenter. Vinen er økologisk certificeret og kendt for sin finesse, markante friskhed og komplekse struktur – en Brunello med både klassisk karakter og stort lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer. Duften er nuanceret og inviterer med aromaer af modne kirsebær, vilde røde bær, violer og tørrede urter, efterfulgt af fine strejf af krydderi, skovbund og cedertræ. På ganen er den elegant og præcis med silkebløde tanniner, livlig syre og en flot koncentration. Den modne frugt balanceres af mineralske toner, urter og diskrete krydderier, mens eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende. 2020-årgangen kan nydes efter iltning allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Poggio di Sottos vinmarker ved Castelnuovo dell’Abate i den sydlige del af Montalcino, hvor højt beliggende parceller, kølige luftstrømme og stenede, mineralske jorde med blandt andet kalksten og galestro giver Sangiovese en særlig friskhed og finesse. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter gæringen foregår med naturlig gær i traditionelle beholdere. Vinen modnes derefter langsomt på store slavonske egetræsfade, så frugten og stedets karakter bevares i fokus.

Mad & Servering
En klassisk ledsager til toskanske retter som bistecca alla fiorentina, vildtragout, osso buco og pasta med svampe eller trøffel. Den passer også fremragende til lagrede oste og retter med lam eller kalv. Servér ved cirka 18 °C, gerne efter 1-2 timers iltning i en karaffel, især hvis vinen nydes ung. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Poggio di Sotto blev grundlagt i slutningen af 1980’erne og har på få årtier opnået en markant position blandt de førende producenter i Montalcino. Ejendommen ligger i det særligt eftertragtede Castelnuovo dell’Abate-område og arbejder med en kompromisløs tilgang til økologisk vinproduktion, lave udbytter og traditionel vinifikation. Siden 2012 har Poggio di Sotto været en del af ColleMassari-gruppen, men vinhusets karakteristiske stil – elegant, mineralsk og lagringsdygtig Brunello – er bevaret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.