Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino - ØKO, 2023

Poggio di Sottos Rosso di Montalcino 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra en af Montalcinos mest respekterede producenter. Vinen er økologisk og fremstilles på Sangiovese, som her kombinerer friskhed, fine tanniner og den karakteristiske toscanske mineralitet. Rosso di Montalcino giver mulighed for at opleve husets stil i en mere umiddelbart tilgængelig og ungdommelig udgave end Brunello.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende violette nuancer. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og vilde skovbær, ledsaget af florale toner, urter og et diskret krydret præg. På ganen er den frisk og saftig med en elegant struktur, fine tanniner og en mineralsk, let jordet afslutning. Sangiovese-druens naturlige syre giver vinen energi og balance, mens den relativt lette krop gør den tilgængelig allerede nu. Den kan med fordel drikkes inden for de næste 4-6 år, men vil udvikle større kompleksitet efter lidt flaskelagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Poggio di Sottos højt beliggende vinmarker omkring Castelnuovo dell’Abate, hvor kalkholdige og stenede jorde samt store temperaturforskelle mellem dag og nat bidrager til friskhed og aromatisk finesse. Vinen fremstilles økologisk med fokus på skånsom behandling af druerne og et tydeligt udtryk for voksestedet. Sangiovese vinificeres traditionelt med gæring på naturlige gærstammer, hvorefter vinen modnes, så frugten og den fine struktur bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til antipasti, crostini med svampe, pasta med tomat- eller kødsauce, pizza med modne råvarer eller grillet kylling. Den passer også glimrende til toscanske retter med bønner, urter og olivenolie. Et kort ophold i karaffel på 30-45 minutter kan åbne vinen, især når den drikkes ung; ellers er det tilstrækkeligt at give den lidt tid i glasset.

Producent
Poggio di Sotto blev grundlagt i slutningen af 1980’erne og har siden markeret sig som et af de mest anerkendte navne i Montalcino. Ejendommen ligger ved Castelnuovo dell’Abate i den sydøstlige del af appellationen, hvor kølige luftstrømme og højt beliggende marker skaber særlige betingelser for Sangiovese. Siden 2012 har Poggio di Sotto været en del af ColleMassari-gruppen, men har bevaret sin kompromisløse tilgang til økologisk dyrkning, lav intervention og vine med stærk regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.