Pol Roger Brut En étui Pol Roger, 2016

Pol Roger Blanc de Noirs Champagne 2016 forener Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier i en præcis, mineralsk Champagne med dybde og energi.

Om vinen
Vinen kommer fra klassisk Champagne-terroir med kalk og kridt, og det er netop den jordbund, der giver Pol Roger Blanc de Noirs Champagne 2016 sin spændstighed og fine, salte nerve. Pol Roger arbejder i den stil, mange forbinder med huset, nemlig renhed, struktur og balance, og i en årgang som 2016 bliver det ekstra tydeligt. De tre druer, Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, bidrager hver med deres del af helheden, hvor Pinot Noir giver rygrad, Chardonnay løfter friskheden, og Pinot Meunier runder udtrykket af. Høsten i Champagne 2016 var præget af store udsving i vejret, så arbejdet i mark og kælder krævede præcision. Hos Pol Roger er det typisk at arbejde med en meget skånsom vinifikation, hvor man bevarer druernes frugt og syrerygrad, og denne vin har desuden ligget minimum 5 år på bærmen i flaske før degorgering, efterfulgt af yderligere kælderhvile. Det giver den ekstra dybde, man mærker i glasset, uden at den mister sin lette, fokuserede Champagne-energi. Dosagen ligger på 10 g/L, så vinen lander i et klassisk, tørt men ikke knastørt spænd mellem friskhed og modenhed.

Smagsprofil
I glasset står Pol Roger Blanc de Noirs Champagne 2016 med lys gylden farve og meget fine, vedvarende bobler. Du møder først æble, citron og en let pærefrugt, og bagefter kommer brioche, mandel og et strejf af ingefær, som giver dybde uden at gøre vinen tung. Smagen er cremet og struktureret, men hele tiden holdt på plads af en frisk syre, der gør 2016-årgangen levende og rank. Finishen er lang, mineralsk og ren, og den bliver hængende med både citrus og diskret brødkrumme. Drikkevindue: 2025 til 2038

Mad & Servering
Det her er en Champagne, der både kan stå alene som aperitif og gå direkte til mad. Prøv den til østers, jomfruhummer eller en klassisk fransk fiskeret som sole meunière, hvor vinens syre og mineralitet klæder både fedme og delikate skaldyrsnoter. Den fungerer også godt til kylling med sauce suprême eller en mild fjerkræret, fordi 2016 har nok struktur til at bære mere end bare små appetizers. På et dansk bord er den stærk til smørstegt sandart med nye kartofler og urter, eller til en let servering med røget fisk og hønsesalat, hvis du vil have noget mere hverdagsnært. Til bløde oste, især en mild brie eller comté i den yngre ende, finder du også en flot balance mellem friskhed og den runde brioche-tone.

Producent
Pol Roger er et af de store navne i Champagne, men huset har aldrig haft behov for at larme. Det blev grundlagt i 1849 i Épernay og er stadig kendt for en stil, der kombinerer præcision, friskhed og en ret klassisk fornemmelse for balance. Familien Pol Roger har gennem generationer holdt fast i en tilgang, hvor kvalitet i mark og kælder går forud for hurtige løsninger, og det mærkes i vinene, især når de får tid på bærmen. Huset forbindes også tæt med Winston Churchill, som var en berømt beundrer, og i dag er det især chef de cave Damien Cambres og teamet omkring ham, der holder stilen stram og præcis. Pol Roger arbejder bredt i Champagne, men i årgange som 2016 viser huset tydeligt, hvorfor det er blandt de mest respekterede producenter af mousserende vin i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.