Pormenor Tinto DOC Douro 2020 - 0,75l

Pormenor Douro Tinto 2020 er rødvin fra Douro på et Touriga Nacional-blend med Tinta Roriz og Touriga Franca, skiferpræg og krydret eg i et slankt 12,5% udtryk. Den dufter af ristede nødder, vanilje og muskat. Smagen samler mørk frugt, toffee og en fast skiferkant. En venlig flaske til kød og faste oste.

Om vinen
Druerne til Pormenor Douro Tinto 2020 kommer fra Douro, hvor skiferjord sætter en tydelig mørk tone i denne flaske. Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca danner blendet. Det er en kendt trio i området, her med en mere slank alkohol på 12,5%. Det mærkes i vinens tempo. Frugten føles moden og kompakt. Skiferen ligger som en tør, stenagtig kant under de blå og sorte frugtnoter. 2020-udgaven har en fast kerne, som passer godt til Pormenors lidt afdæmpede Douro-udtryk. Efter gæring er vinen modnet på egetræsfade. Fadet taler tydeligt gennem vanilje, muskatnød og bagekrydderi. Der er også en nøddeagtig duft, som hænger fint sammen med den modne toffee-tone i smagen. Vinen er tør. Den har tannin nok til mad, og den holder sig på en ren linje frem for at blive tung. GreatestWines har vurderet den til 16/20, hvilket passer med indtrykket af en seriøs Douro-rød med pæn præcision. I afslutningen sidder der vanilje, mørk frugt og en lille bitter tone fra skiferen.

Smagsprofil
I glasset åbner Pormenor Douro Tinto 2020 med ristede nødder, vanilje og et strejf muskat, som peger direkte på fadlagringen. Frugten ligger i den mørke ende med sorte kirsebær, blomme og en tør skiferfornemmelse, der giver vinen en kølig kant i munden. Smagen har også toffee og bagekrydderier, så udtrykket bliver varmt og krydret uden at føles sødt. Tanninen er fast og finkornet, og alkoholen på 12,5% holder helheden rank gennem den krydrede eftersmag. Drik den fra 2024 til 2028.

Mad & Servering
Pormenor Douro Tinto 2020 er oplagt til rødt kød, især entrecôte med stegeskorpe og rosmarin, hvor vinens vanilje og muskat griber fat i den brunede overflade. Til vildt kan du gå efter hjorteryg med svampe eller en ragout af vildsvin, da tanninen har greb nok til kødets dybe smag. Som regionalt valg er cabrito assado fra det nordlige Portugal et stærkt match, især med kartofler i ovnen og lidt hvidløg. Den klarer også lagret fåreost og tynde skiver presunto, hvor den tørre skiferkant renser efter fedme og salt.

Producent
Pormenor betyder detalje på portugisisk, og navnet er en god nøgle til denne Douro Tinto 2020 fra producenten. Den konkrete detalje her er balancen mellem en klassisk Douro-blanding og et alkoholniveau på 12,5%, som giver vinen en anden rytme end mange mørke rødvine fra området. Producenten arbejder i denne aftapning med Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca, og de tre druer står samlet omkring krydret mørk frugt frem for ren kraft. Egetræet er en tydelig del af billedet med vanilje, muskatnød og bagekrydderi, så fadet kan mærkes fra første duft uden at overtage frugtens mørke kerne. Pormenor viser her en Douro-side med skifer, tør finish og moderat alkohol, og den sidste tone i glasset er mere sten og krydderi end ren sødme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.