Pouilly Fuissé Le Clos Reyssié° Bret Brothers, 2017

Bret Brothers Chardonnay fra Pouilly-Fuissé 2017 forener burgundisk finesse, moden frugt og kalket mineralitet i en levende, cremet stil.

Om vinen
Bret Brothers arbejder i Pouilly-Fuissé med Chardonnay fra marker på kalk og ler, og det passer godt til områdets stramme, mineralske udtryk. I Bourgogne er fokus ofte på små parceller og lavt udbytte, og her mærker man tydeligt, at druerne er valgt for deres balance mellem moden frugt og friskhed. Certificeret økologisk og biodynamisk dyrkning understøtter en vinmarkstilgang, hvor sund frugt og naturlig struktur står i centrum. 2017 blev høstet til modenhed, så vinen fik det rigtige spænd mellem frugt og syre. Vinifikationen omfattede 12 måneder på franske fade, og en del ny eg gav rundhed og diskret krydderi uden at tage styringen. Det er en klassisk Bourgogne-arbejdsform, hvor tanken om renhed stadig er vigtig, men hvor fadet får lov til at bygge lidt ekstra tekstur på Chardonnay fra Pouilly-Fuissé. Resultatet er en vin, der føles omhyggeligt lavet og med tydelig forankring i sit ophav.

Smagsprofil
I glasset møder du først moden æblefrugt, citron og hvid fersken, og derefter kommer en let smørret tone og et strejf vanilje fra fadet. Bret Brothers Chardonnay Pouilly-Fuissé 2017 har mere fylde end mange forventer, men den holdes fint oppe af en frisk syre og en fast, kalket rygrad. Det giver en vin, der både er imødekommende nu og stadig har noget at sige i de kommende år. Eftersmagen er lang, ren og præget af mineralitet, så du får lyst til en mundfuld mere. Drikkevindue: 2024 til 2030

Mad & Servering
Det her er oplagt til klassisk Bourgogne-mad som stegt kylling med flødesauce, smørstegt fisk eller pighvar med beurre blanc. Chardonnay og Pouilly-Fuissé spiller også flot til skaldyr, for eksempel jomfruhummer eller kammuslinger, hvor vinens syre og cremede tekstur tager godt imod den søde, delikate smag. På et dansk bord vil den være stærk til rødtunge med nye kartofler og smørsauce, eller til en mild fiskefars i ovn med urter og citron. Den kan også gå til en pasta med svampe og fløde, hvis du vil have noget, der matcher vinens runde side uden at tynge den ned.

Producent
Bret Brothers er et navn, mange forbinder med den mere præcise og marknære side af Bourgogne, især i Mâconnais og omkring Pouilly-Fuissé. Bag projektet står brødrene Jean-Philippe og Jean-Guillaume Bret, som har gjort det til deres mål at lave vine, der viser forskellen mellem de enkelte marker og de lokale jordbundstyper. Deres stil er ikke tung eller overgjort, men bygget på modne druer, omhyggeligt arbejde i kælderen og respekt for råmaterialet. I Pouilly-Fuissé er det især kombinationen af Chardonnay, kalk og ler, der giver dem noget at arbejde med, og i 2017 er det tydeligt, at de har fanget både fylde og friskhed. Når Bret Brothers lykkes, får man vine, der smager af Bourgogne uden at råbe det højt. Det er mere præcision end pynt, og det klæder især en årgang som 2017.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.