Pouilly Vinzelles “Les Pétaux” Blanc Maison Charles Noëllat 2014

Pouilly-Vinzelles “Les Pétaux” 2014 er en elegant og frisk Chardonnay fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne. Vinen kommer fra det specifikke lieu-dit Les Pétaux og kombinerer hvid frugt, kalket mineralitet og levende syre i et stilfuldt, men let tilgængeligt udtryk. Maison Charles Noëllat viderefører et historisk Bourgognenavn med rødder i Vosne-Romanée helt tilbage til 1800-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysende gylden med fine grønne reflekser. Duften er frisk og udtryksfuld med noter af hvid fersken, pære, citrus og akacieblomster. Med lidt luft kan der komme diskrete nuancer af mandel, frisk smør og kalket mineralitet. På ganen er den rund ved første indtryk, men hurtigt løftet af en livlig og præcis syre. Teksturen er elegant og spændstig snarere end overdådig, med en ren afslutning præget af hvid frugt, citrus og et let saltet mineralsk strejf. Årgang 2014 kan nydes nu, men vinen har også haft potentiale til at udvikle større kompleksitet over cirka 3-5 år eller mere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er en 100 % Chardonnay fra Pouilly-Vinzelles AOC i Mâconnais, hvor kalkholdige jordbundsforhold bidrager til vinens mineralitet og friskhed. 2014 var en udfordrende årgang flere steder i Bourgogne, men Mâconnais leverede generelt vine med god spændstighed og præcision. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst; stilen afspejler dog den klassiske Bourgogne-tilgang, hvor druens frugt, terroirets kalkede karakter og en balanceret syre får lov at stå centralt.

Mad & Servering
Server vinen ved 11-13 °C, gerne i et almindeligt Bourgogne- eller hvidvinsglas. Den er velegnet som aperitif og passer fremragende til skaldyr, grillede fisk, fisk i en let sauce, salater og retter med asiatisk inspiration. Prøv den også til friske gedeoste som Crottin de Chavignol eller Mâconnais. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Navnet Charles Noëllat har været en del af Bourgognes historie siden 1800-tallet, hvor familien opbyggede et anerkendt domaine i Vosne-Romanée med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter en arveopdeling blev en stor del af domaineets berømte marker solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag i Domaine Leroys arv. I 2013 blev navnet genoplivet som Maison Charles Noëllat gennem et partnerskab mellem Stéphane, oldebarn af Charles Noëllat, og vinhandleren Antoine. Maisonens fokus er at udvælge autentiske Bourgognevine med respekt for terroir, tradition og den historiske elegance, som gjorde Noëllat-navnet berømt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.