Pouilly Vinzelles “Les Pétaux” Blanc Maison Charles Noëllat 2016

Pouilly-Vinzelles “Les Pétaux” 2016 er en elegant Chardonnay fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne, hvor kalkstenspræget terroir møder friskhed og frugtig charme. Vinen kommer fra det specifikke lieu-dit Les Pétaux og repræsenterer en mindre kendt, men særdeles interessant appellation med et attraktivt forhold mellem kvalitet og pris. Bag vinen står Maison Charles Noëllat – et navn med dybe historiske rødder i Bourgogne og forbindelse til nogle af Vosne-Romanées mest berømte marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysende gylden med fine grønne reflekser. Duften er frisk og udtryksfuld med hvid fersken, pære, lime og akacieblomster, suppleret af diskrete strejf af mandel, frisk smør og kalket mineralitet. På ganen er den livlig og velafbalanceret. Et rundt og imødekommende anslag følges af en præcis syre, som giver vinen spændstighed og energi. Teksturen er elegant og fokuseret snarere end overdådig, og eftersmagen er ren, frugtig og let saltet med et mineralsk præg. Den kan nydes for sin friskhed nu og har, under gode opbevaringsforhold, potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over cirka 3-5 år eller mere.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Pouilly-Vinzelles AOC i Mâconnais, nærmere bestemt lieu-dit Les Pétaux. Området er kendt for sit kalkstensprægede terroir, der bidrager med mineralitet og struktur, mens det sydlige Bourgognes klima fremmer druernes modne, frugtige udtryk. Årgang 2016 var udfordrende flere steder i Bourgogne, men Mâconnais klarede sig generelt godt og leverede vine med friskhed, præcision og god spændstighed. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de nærmere detaljer om høstmetode eller vinifikation.

Mad & Servering
Server vinen ved 11-13 °C, hvor dens friskhed og mineralske detaljer kommer bedst til deres ret. Den fungerer glimrende som aperitif og passer desuden til skaldyr, grillet fisk, fisk i en let sauce, salater og lyst asiatisk køkken. Prøv den også til friske gedeoste som Crottin de Chavignol eller Mâconnais. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering.

Producent
Navnet Charles Noëllat har været en del af Bourgognes vinverden siden 1800-tallet, hvor familien opbyggede et respekteret domaine i Vosne-Romanée med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter en arvedeling blev hovedparten af domaineets mest berømte marker solgt til Lalou Bize-Leroy i 1988 og indgår i dag som en væsentlig del af Domaine Leroys historie. I 2013 blev navnet genfødt som Maison Charles Noëllat gennem et partnerskab mellem Stéphane, et oldebarn af Charles Noëllat, og vinhandleren Antoine. Maison Charles Noëllat viderefører familiens fokus på autenticitet, terroir og klassisk burgundisk elegance gennem nøje udvalgte vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.