Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Prieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux leverer klassisk Bordeaux-finesse med mørk frugt, friskhed og et sikkert greb om terroiret. Denne vin er en elegant, moderne Margaux fra en stærk årgang.

Om vinen
I Margaux er gravel og ler ofte med til at give Cabernet Sauvignon spændstighed og præcision, mens Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc runder vinens struktur af. Prieure Lichine arbejder i et område, hvor balance og detaljer betyder meget, og 2021 er en årgang, der især belønner producenter, som kan få modenhed og friskhed til at spille sammen. Her får man typisk en vin med tydelig margaux-ånd, mere finesse end rå kraft. Vinen er lagret 12 til 14 måneder på franske barriques, og cirka 30 til 40 procent nye fade giver både struktur og krydderi uden at tage fokus fra frugten. Stilen er klassisk Bordeaux, hvor druerne først og fremmest skal vise deres eget udtryk, og hvor fadet bruges som ramme, ikke som hovedrolle. 2021 er generelt en årgang, hvor selektion i marken og præcision i kælderen har været afgørende, og det kan man ofte smage i vinens rene linje og faste tanniner.

Smagsprofil
Prieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux åbner med en duft af solbær, blomme og viol, og der ligger også en diskret tone af cedertræ og tobak i baggrunden. I munden er den medium til fyldig, men aldrig tung, og de fine tanniner giver vinen et roligt og lidt aristokratisk greb. Den friske syre holder frugten levende, så 2021-årgangen fremstår både klassisk og meget drikkevenlig. Det er en vin, der viser, hvorfor Margaux ofte forbindes med elegance frem for muskler. Drikkevindue: 2026 til 2038

Mad & Servering
Til mad vil jeg gå efter retter, hvor vinens struktur og friskhed får noget at arbejde med. En klassisk søgning i Bordeaux kunne være lam, and eller oksekød, gerne med stegte svampe, rodfrugter eller en sauce med egen saft. Prieure Lichine 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux fungerer også rigtig godt til vildt, især hjort eller rådyr, hvor de mørke bær og tanninerne spiller flot op mod kødet. På et dansk bord er den oplagt til braiseret okse med kartoffelmos, en mørk sky og smørstegte svampe, eller til andebryst med selleri og rødbeder. Den kan også klare modne oste og charcuteri, hvis du vil have noget mere uformelt. 2021 har nok friskhed til at løfte maden, men også nok fylde til, at den ikke forsvinder ved siden af et solidt måltid.

Producent
Prieuré-Lichine er et af de historiske navne i Margaux og et 4. cru classé-slot fra 1855-klassifikationen. Slottet blev gjort særligt kendt under Alexis Lichine, den legendariske vinpersonlighed, som købte ejendommen i 1950'erne og gav den nyt liv. I dag er det en del af Ballande-gruppen, og vinmageren har i nyere tid været Damien Rosières, som står for en stil, der holder fast i klassisk Margaux-finesse, men med renere frugt og mere præcis polering. Det er netop kombinationen af historie og moderne disciplin, der kendetegner huset. Markarbejdet i Bordeaux er vigtigt her, fordi Prieuré-Lichine har parceller med grus og ler, som hjælper især Cabernet Sauvignon med at finde både dybde og løft. Stilen er typisk fokuseret på at vise balance mellem frugt, tannin og friskhed, og 2021-årgangen passer godt til den tilgang. Man mærker ofte, at huset tænker i detaljer frem for store armbevægelser, og det giver vine, der er mere præcise end prangende. For den vininteresserede er det netop spændende ved Prieuré-Lichine, at man får en meget tydelig fornemmelse af Margaux, uden at vinen bliver anonym eller overstyret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.