Prieure Lichine 4ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Prieure Lichine 2021 i Bordeaux er en elegant Margaux på Cabernet Sauvignon, Merlot og klassisk finesse fra grus og ler.

Om vinen
Prieure Lichine 2021 kommer fra Margaux i Bordeaux, hvor grus og ler giver god dræning og samtidig holder på nok fugt til vinstokkene gennem varme perioder. Her arbejder man typisk med klassiske Bordeaux-sorter, og Cabernet Sauvignon spiller ofte hovedrollen, mens Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc rund­er udtrykket. Det giver en vin, der kan være både præcis og aromatisk, uden at miste struktur. Høsten i 2021 er normalt gjort parcel for parcel, når druerne har nået modenhed, så frugt og friskhed bevares. Prieure Lichine er kendt for en stil, hvor fadlagring bruges til at bygge længde og tekstur, ikke til at dominere. Denne vin er lagret 15-18 måneder i franske barriques, hvor 30-40% er nye, og det giver en tydelig, men afstemt kant af krydderi, cedar og moden tanninstruktur. I Bordeaux er det netop balancen mellem frugt, friskhed og fad, der afgør, om vinen føles klassisk eller tung, og 2021 peger klart mod det mere raffinerede.

Smagsprofil
I glasset ligger Prieure Lichine 2021 dybt rubinrød med violette reflekser, og du mærker hurtigt den stil, som Margaux er kendt for, nemlig aromatisk finesse snarere end bredde. Duften går fra solbær og blomme til viol, cedar og et strejf af tobak, og der ligger også en let jordet tone i baggrunden, som giver dybde. I munden er den mediumfyldig, frisk og meget præcist bygget op, med fine tanniner, der allerede føles polerede, men som stadig bærer vinen sikkert videre. Det er en 2021, der kan drikkes ung for sin renhed, men som også får mere ro og sammenhæng med nogle års flaskelagring. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en vin til retter med struktur og smag, men uden for meget sødme eller tung sauce. Tænk på entrecôte, lammekrone eller vildt med svampe, hvor Cabernet Sauvignon og Merlot fra Bordeaux får lov at spille op mod kødets umami og fadets krydderi. Prieure Lichine 2021 fungerer også rigtig godt til klassiske retter fra Margaux og resten af Médoc, for eksempel kalvefilet med svampesauce eller andebryst med rodfrugter. På et dansk bord vil den være stærk til oksemørbrad, langtidsstegt okse eller en vildtret med tyttebær og bagte selleri. Den går også fint til modne oste, især comté eller en fast dansk komælksost med lidt alder, samt til charcuterie med leverpostej, terrine eller rillette. Server den gerne til en middag, hvor der både er lidt fest og lidt ro ved bordet, for vinen har nok finesse til at følge flere serveringer uden at miste retning.

Producent
Prieure Lichine er et klassisk slot i Margaux, og navnet er uløseligt knyttet til Alexis Lichine, den karismatiske vinpersonlighed, som ejede ejendommen i en periode og gav den sit nuværende navn. Slottet ligger i hjertet af Bordeaux og har i dag en tydelig ambition om at lave vine, der viser Margauxs mere elegante side, med aromatisk finesse, friskhed og en blødere tanninstruktur end mange andre områder i Médoc. Det er netop den balance, der gør Prieure Lichine let at genkende, når alt spiller. I nyere tid har ejendommen været en del af Groupe Ballande, og arbejdet på slottet har været præget af en mere præcis tilgang i både mark og kælder. I praksis betyder det, at man søger moden frugt, men uden at presse druematerialet for hårdt, så Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc får lov til at bevare deres egen karakter. Stilen i Margaux handler ofte om parfume, tekstur og længde, og det er også det, man forventer her, snarere end massiv kraft. Når Prieure Lichine rammer sit niveau, får man en vin, der føles klassisk Bordeaux, men med en særlig lethed i hånden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.