Puligny Montrachet 1er Cru Clos De La Jaquelotte Alvina Pernot, 2023

Puligny-Montrachet er for mange selve indbegrebet af stor hvid Bourgogne, og Clos de la Jaquelotte fra Alvina Pernot ligger smukt i den tradition. Her får du en Premier Cru-vin, der kombinerer præcision, finesse og terroir-drevet karakter med den elegance, området er berømt for.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk strågul med et klart, levende skær. Duften er forventeligt raffineret og koncentreret med noter af citrus, hvide blomster, stenfrugt, nødder og et diskret strejf af smør eller vanilje fra fadet. I munden viser den ofte en stram og silkeblød struktur med frisk syre, mineralsk nerve og en lang, præcis finish. Årgang 2023 har potentiale til at udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over de kommende år, hvor de florale og mineralske toner kan blive endnu mere nuancerede.

Vinifikation
Vinen kommer fra Premier Cru-marken Clos de la Jaquelotte i Puligny-Montrachet, et område kendt for kalkholdige jorde, der giver vinene deres karakteristiske spændstighed og finesse. Der foreligger begrænset offentlig information om de præcise dyrknings- og vinifikationsmetoder for denne vin, men stilen i appellationen peger typisk på håndhøstede druer og en omhyggelig, skånsom vinificering med fokus på at bevare terroirets renhed og tekstur.

Mad & Servering
Server vinen til elegante retter som smørstegt fisk, hummer, kammuslinger, fjerkræ med lyse saucer eller risotto med svampe og parmesan. Den bør nydes ved ca. 10-12 °C, og en kort iltning på flaske kan være en fordel, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Alvina Pernot er en nyere og allerede interessant producent i Bourgogne, hvor fokus er på at arbejde med nogle af regionens mest eftertragtede marker og klassiske hvidvinsudtryk. Navnet Pernot forbindes i Bourgogne med dyb lokal forankring, og producenten har hurtigt markeret sig med vine, der fremhæver præcision, renhed og stedstypicitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.