Quinta De Ervamoira Douro Ramos-Pinto 2018

Quinta de Ervamoira Douro 2018 er en kraftfuld og raffineret rødvin fra Ramos Pintos historiske ejendom i Douro Superior. Med 15,5 % alkohol, stor frugtkoncentration og en silkeblød tanninstruktur kombinerer den Douro-vinenes intensitet med imponerende elegance. Ramos Pinto har siden 1880 været et af regionens traditionsrige vinhuse og har spillet en væsentlig rolle i udviklingen af Douro som kvalitetsvinområde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb og intens granatrød farve. Duften er kompleks og frugtdrevet med nuancer af brombær, hindbær og mørke blommer, som suppleres af florale violetter samt diskrete lag af vanilje, mørk kakao, let røg og tørret skovbund. På paletten er vinen fyldig, koncentreret og elegant med en tæt smag af moden, mørk frugt. De fintmaskede tanniner er silkebløde og velintegrerede, mens en frisk frugtsyre tilfører spændstighed og balance. Eftersmagen er meget lang med en tør, varm og krydret afslutning samt subtile noter af træ og vanilje fra fadlagringen. Vinen kan drikkes nu efter dekantering, men har samtidig et flot lagringspotentiale på cirka 5-8 år. Den er blandt andet blevet tildelt 95 point af både Decanter og Falstaff, 93 point af Robert Parker og 92 point af Wine Spectator.

Vinifikation
Druerne kommer udelukkende fra Quinta de Ervamoira i Douro Superior, en lavtliggende ejendom præget af et varmt, kontinentalt klima. Vinmarkerne er plantet på homogene skifer- og grauvackejorde, og vinen er sammensat af 86 % Touriga Nacional og 14 % Touriga Franca fra udvalgte, lodret plantede parceller. Høsten foregår manuelt, hvorefter druerne gæres i traditionelle, åbne granitkar – lagares – med skånsom fodtrædning og naturlig gær. Efterfølgende modnes vinen i 18 måneder på en kombination af nye franske barriques samt mindre og større brugte træfade.

Mad & Servering
Server Quinta de Ervamoira ved 16-18 °C, gerne efter dekantering i cirka én time, så vinens koncentrerede og lagdelte udtryk får mulighed for at folde sig ud. Den kraftfulde struktur passer fremragende til grillede lammekøller, lammeskank med kraftige urter, vildt og mørkt kød med reducerede saucer samt langtidssimret oksekød og braiserede retter. Den kan også nydes med vellagrede, tørre og salte oste som Manchego.

Producent
Vinen er skabt på Quinta de Ervamoira, en historisk ejendom i Douro Superior, af det traditionsrige portugisiske hus Ramos Pinto. Ramos Pinto blev grundlagt i 1880 og har siden markeret sig som en af de førende producenter i Douro, hvor huset især forbindes med vine med tydelig oprindelse, dybde og lagringspotentiale. Quinta de Ervamoiras varme klima, markante skiferjorde og nøje udvalgte parceller danner grundlaget for denne intense og karakterfulde årgangsvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.