R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum

R. Pouillon Champagne Grande Vallée Extra Brut Magnum er en elegant og karakterfuld non-vintage champagne, skabt til dem, der ønsker lidt ekstra format til de store øjeblikke. I magnumflaske udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet i glasset. Denne cuvée er Pouillons hyldest til Champagnes store dal, hvor Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay forenes i et præcist, tørt og gastronomisk udtryk.

Smagsprofil
I glasset står Grande Vallée Extra Brut med en lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der danner en elegant perlekæde. Udtrykket er rent og præcist, med et indtryk af både friskhed og modenhed. På næsen mødes du af noter af friske grønne æbler, pære og citrus, suppleret af hvide blomster, let brioche, hasselnød og et strejf af kridtmineralitet, som vidner om dens oprindelse i Champagne. På paletten er vinen tør og stram i strukturen, som Extra Brut-stilen tilsiger, men samtidig cremet i mundfølelsen og særdeles velbalanceret. Smagen byder på saftig citrus, modne stenfrugter og røde æbler, underbygget af let toast, nødder og en salt-mineralsk nerve, der giver længde og præcision. Den lave dosage fremhæver vinens renhed og friskhed uden at virke kantet. I magnumformat har vinen et fint udviklingspotentiale og vil kunne vinde yderligere kompleksitet over de næste 5–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Druerne til Champagne Grande Vallée Extra Brut kommer fra udvalgte parceller i Champagne-regionen, hvor det kølige klima og de kalkrige jorde giver vine med høj syre, finesse og tydelig mineralitet. Pouillon arbejder generelt med omhyggelig selektion af druerne ved høst, ofte i hånden, for at sikre kun sunde og perfekt modne klaser. Vinifikationen foregår traditionelt med blid presning af druerne, gæring af basisvinen og efterfølgende flaskegæring efter den klassiske méthode champenoise, hvor vinen lagrer sur lie, inden den degorgeres og tilføres en meget lav dosage for at bevare vinens tørre og rene stil.

Mad & Servering
Grande Vallée Extra Brut Magnum er en oplagt aperitif til selskaber, men har samtidig struktur nok til at ledsage mad. Prøv den til østers, skaldyr, ceviche, let grillede fisk, sushi eller delikate retter med kylling og lyse saucer. Den fungerer også fremragende til snacks med salt og sprødhed, som chips med havsalt, tempura eller lette tapas. Servér den ved 8–10 °C for at få både friskhed og aromatisk dybde frem. En kort iltning i glasset eller 10–15 minutters åbning inden servering fra magnum er tilstrækkeligt; egentlig dekantering er som regel ikke nødvendig, men kan være interessant, hvis du ønsker at fremhæve de mere udviklede og nøddeagtige noter.

Producent
Champagnehuset R. Pouillon er en familieproducent fra Champagne-regionen, kendt for at arbejde mere håndværkspræget og terroir-drevet end mange større huse. Med fokus på at udtrykke de enkelte parceller og druesorters karakter har Pouillon etableret sig som et seriøst navn blandt champagnekendere, der søger personlighed og balance frem for ren volumenproduktion. Gennem årene har huset opnået en solid anseelse for præcise, tørre og gastronomiske cuvéer, som på fornem vis afspejler Champagne-regionens særlige klima og kalkrige jorde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.