Ramos Pinto, Vintage Quinta De Ervamoira 2017

Ramos Pinto Vintage Quinta de Ervamoira 2017 er en elegant Single Quinta Vintage Port fra en af Douro-dalens mest karakterfulde ejendomme. Vinen kombinerer Ramos Pintos historiske ekspertise inden for portvin med Quinta de Ervamoiras varme, tørre terroir i Douro Superior – et område, der giver koncentrerede vine med både intensitet og finesse.

Smagsprofil
I glasset har portvinen en dyb, ungdommelig rubinrød farve med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af florale toner, krydderier og et diskret strejf af mørk chokolade. På ganen er den fyldig og struktureret med koncentreret frugt, frisk syre og markante, men velintegrerede tanniner. Den lange afslutning viser både kompleksitet og lagringspotentiale. Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle større dybde og nuancer ved yderligere lagring i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta de Ervamoira i Douro Superior, hvor det varme, tørre klima og de stejle skiferholdige skråninger bidrager til lavt udbytte, moden frugt og en stærk mineralsk struktur. Som Vintage Port fremstilles vinen på traditionel vis med hurtig ekstraktion af farve, aroma og tannin, hvorefter gæringen standses ved tilsætning af druesprit. Vinen modnes efterfølgende på træ, inden den frigives som en portvin med fokus på både kraft og lang levetid.

Mad & Servering
Serveres let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den unge vin har godt af at blive dekanteret i 1–2 timer for at åbne sig og for at adskille eventuelt bundfald. Den passer fremragende til blåskimmeloste, modne hårde oste, chokoladedesserter, mørk frugtkage og desserter med kirsebær eller solbær. Den kan også nydes alene som en afsluttende vin efter måltidet.

Producent
Ramos Pinto blev grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto og har siden markeret sig som en af de historisk betydningsfulde portvinsproducenter i Portugal. Huset er i dag en del af Louis Roederer, som viderefører fokus på kvalitet og præcision. Ramos Pinto råder over en usædvanligt stor andel egne vinmarker og arbejder fra fire ejendomme i Cima-Corgo og Douro Superior. Det giver producenten en høj grad af kontrol over druerne og gør det muligt at skabe karakterfulde Single Quinta Port-vine som denne fra Quinta de Ervamoira.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.