Ramos Pinto, Vintage Quinta Ervamoira 2009

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2009 er en eksklusiv Single Quinta Vintage Port fra den anerkendte Quinta de Ervamoira i Douro Superior. Vinen er fremstillet i begrænset mængde og kombinerer den intense koncentration, som kendetegner området, med Ramos Pintos karakteristiske fokus på elegance og balance. Quinta de Ervamoira har siden 1990’erne været blandt producentens vigtigste ejendomme for produktion af portvin i særklasse.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen dybt rubinrød med violette nuancer og en tæt, ungdommelig farve. Duften byder på koncentrerede aromaer af modne mørke bær, sorte kirsebær, blommer og krydderier, suppleret af nuancer af kakao, urter og diskrete florale toner. På ganen er vinen fyldig og intens med modne tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag. Den mørkfrugtede karakter er velafbalanceret af en elegant struktur, som giver vinen både kraft og finesse. Vintage Port udvikler sig langsomt på flaske og kan gemmes i mange år under gode opbevaringsforhold, hvor frugten gradvist afløses af mere komplekse noter af tørret frugt, chokolade og krydderi.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta de Ervamoira, en cirka 200 hektar stor ejendom i Douro Superior, hvor varme, tørre somre og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber optimale betingelser for langsom og fuld modning. Quinta de Ervamoira var blandt de første vingårde i Douro til at indføre separate parceller med én druesort pr. parcel, så hver sort kan dyrkes på det terroir, der passer bedst til dens karakter. Efter en særligt vellykket høst udvælges kun den bedste vin til denne Single Quinta Vintage Port, som efter vinifikation modnes videre på flaske.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til kraftige oste som Stilton, Roquefort eller en lagret blåskimmelost, men også til desserter med mørk chokolade, kirsebær, blommer eller nødder. Som Vintage Port bør flasken dekanteres forsigtigt før servering, da der med tiden kan dannes bundfald. Hæld langsomt vinen på en karaffel, og lad bundfaldet blive tilbage i flasken.

Producent
Ramos Pinto blev grundlagt i 1880 og er en af Douros mest respekterede producenter af portvin. Siden virksomheden blev en del af Louis Roederer-familien i 1990, har Ramos Pinto moderniseret produktionen og samtidig udvidet sortimentet med bordvine. Producenten ejer blandt andet Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira, hvor sidstnævnte spiller en central rolle i arbejdet med terroirdrevne vine fra Douro Superior.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.