Ramos Pinto, Vintage Quinta Ervamoira Wood 2017

Ramos Pinto Vintage Quinta Ervamoira 2017 er en eksklusiv Single Quinta Vintage Port fra den højt ansete Quinta de Ervamoira i Douro Superior. Vinen fremstilles kun i særligt vellykkede årgange og kombinerer områdets intense, solmodne frugt med den elegance og struktur, der kendetegner Ramos Pintos portvine. Årgangsportvin er blandt de mest lagringsværdige portvinstyper og udvikler stor kompleksitet gennem mange år på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dybt rubinrød til næsten blæksort med et ungdommeligt, koncentreret udtryk. Duften byder på intense aromaer af mørke bær, sorte kirsebær, blomme og solbær, ledsaget af nuancer af kakao, krydderier og muligvis et diskret floralt præg. På ganen er den fyldig og kraftfuld med koncentreret frugt, velintegreret sødme og en frisk syre, der skaber balance. Tanninerne bidrager med struktur og lover et langt liv i flasken, mens eftersmagen er lang, intens og præget af mørk frugt og krydrede toner. Som ung vil vinen være særligt frugtig og energisk, men den kan udvikle større dybde og kompleksitet over mange år – ofte 10-20 år eller længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta de Ervamoira, en cirka 200 hektar stor ejendom i Douro Superior, hvor det tørre, varme klima og de varierede jordbundsforhold giver druer med stor modenhed og koncentration. Ramos Pinto var blandt pionererne i Douro med separate parceller, hvor druesorterne dyrkes på de jordtyper og placeringer, der passer bedst til dem. Efter en omhyggelig selektion og vinifikation lagres vinen traditionelt kun omkring to til tre år på træ, før den tappes på flaske, hvor den videre udvikling finder sted. Som klassisk Vintage Port kan den med tiden danne bundfald.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. Den er et oplagt valg til kraftige oste som Stilton, Gorgonzola eller en moden portugisisk fåreost, men fungerer også fremragende til mørk chokolade, chokoladedesserter, nøddekager og desserter med sorte bær. En ung årgangsportvin kan med fordel dekanteres for at give den luft; ældre flasker bør altid dekanteres forsigtigt for at adskille bundfaldet fra vinen. Lad gerne flasken stå oprejst et døgn før åbning.

Producent
Ramos Pinto er en historisk portugisisk producent, grundlagt i Vila Nova de Gaia og særligt kendt for portvine med fokus på kvalitet, præcision og lagringsevne. Huset blev en del af Louis Roederer-koncernen i 1990, hvilket understøttede en modernisering af produktionen og en udvidelse til også at omfatte bordvine. Ramos Pinto ejer blandt andet Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Sidstnævnte ligger i Douro Superior og spiller en central rolle i husets arbejde med terroirbaserede vine og Single Quinta Vintage Ports.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.