Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019

Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019 er en elegant engelsk mousserende vin med imponerende friskhed, fine bobler og en delikat roséfarve. Den er fremstillet efter den klassiske metode, der også anvendes i Champagne, og repræsenterer den voksende anerkendelse af Sussex som et af Englands førende områder for mousserende vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys laksefarvet med et smukt rosa-gold skær og en fin, vedvarende mousse. Duften er elegant og frisk med noter af vilde roser, ribs, kirsebær og tranebær. På paletten mødes røde sommerbær som jordbær og hindbær af sprød mineralitet samt nuancer af hvid fersken, klementin og citrus. Den diskrete lagring på gæren tilfører en let cremet tekstur og ekstra kompleksitet, mens den lave dosage på cirka 5 g/l bevarer vinens tørre og livlige udtryk. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed står klart frem, men vil også kunne udvikle større dybde ved kort tids lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Rathfinnys vinmarker på de kalkrige bakker i South Downs i Sussex – et terroir, der på mange måder minder om Champagne. Årgang 2019 er sammensat af 60 % Pinot Noir, 22 % Chardonnay og 18 % Pinot Meunier, som tilsammen giver struktur, syre, frugtighed og elegance. Vinen er fremstillet efter den klassiske metode og har lagret mindst 24-36 måneder på gæren, hvilket bidrager med en cremet mundfølelse og diskret kompleksitet uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Server Rathfinny Rosé Brut ved cirka 8-10 °C. Den er et oplagt valg til grillet laks, jomfruhummer og andre retter med fisk og skaldyr, men passer også godt til stegt kylling, cremet svamperisotto, friske salater med bær og milde gedeoste. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres – hæld den forsigtigt op i slanke champagneglas for bedst at bevare mousse og aroma.

Producent
Rathfinny Wine Estate ligger i Sussex’ kalkstensrige South Downs og er en del af den nye generation af engelske producenter, der har sat mousserende vin fra det sydlige England på det internationale vinkort. Ejendommens kølige klima og kalkholdige jorder er velegnede til vine med høj syre, præcision og finesse. Rathfinny arbejder med de klassiske druesorter fra Champagne og den traditionelle produktionsmetode, hvilket giver vinene et stringent og raffineret udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.