Rauzan-Segla 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Rauzan-Ségla 2019 Cabernet Sauvignon fra Margaux er klassisk Bordeaux med finesse, dybde og friskhed, formet af grus og husets sikre hånd.

Om vinen
Rauzan-Ségla ligger i hjertet af Margaux, hvor de klassiske grusjorde giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot gode betingelser for modenhed og spændstighed. Her arbejder man med stor respekt for parcellerne, og de forskellige jordtyper i Bordeaux betyder meget for, hvordan druerne bruges i blendet. Den slags jord giver ofte vine med både struktur, aromatisk præcision og en mere elegant tanninprofil end mange andre steder i Médoc. 2019 er i den sammenhæng en årgang, hvor friskhed og moden frugt mødes flot, og det passer godt til husets stil. Som i mange seriøse Bordeaux-huse er der fokus på bæredygtig dyrkning og på at få frugt med naturlig balance i marken. Høsten sker typisk parcel for parcel og på det tidspunkt, hvor hver druesort er bedst afstemt, så Cabernet Sauvignon kan bidrage med rygrad, mens Merlot og Cabernet Franc giver saft og aromatisk dybde. Vinifikationen hos Rauzan-Ségla er traditionelt præcis, med gæring og udvælgelse, så de enkelte marker kan vise deres egen profil. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, omkring 50 procent nye fade, hvilket giver diskret krydderi, cedertræ og en fin ramme om frugten uden at overdøve den. I 2019 får man derfor en Margaux med både klassisk polish og god spændstighed.

Smagsprofil
I glasset er Rauzan-Ségla 2019 mørk og tæt i farven, og du møder hurtigt solbær, blomme og viol, inden noter af cedertræ og tobak folder sig ud. Smagen er fyldig, men ikke tung, og det er især balancen mellem moden frugt, frisk syre og de fine tanniner, der gør vinen så interessant. 2019-årgangen giver en lidt mere generøs og umiddelbar side af Margaux, men uden at miste den lineære, elegante nerve. Det er en vin, der allerede i dag kan nydes for sin parfume og tekstur, men som også vil udvikle sig flot med tid i kælderen. Drikkevindue: 2026 til 2042

Mad & Servering
Rauzan-Ségla 2019 kalder på mad med struktur og saft. Tænk oksemørbrad, ribeye eller vildt som rådyr eller hjort, gerne med svampe, grillede rodfrugter eller en dyb rødvinssauce. I den klassiske Bordeaux-ende er lam med urter, andebryst eller en kalvefilet også oplagte valg, fordi vinen har nok friskhed til at løfte kødet og nok tannin til at klare fedme og stegeskorpe. Til det danske bord fungerer helstegt fasan, andesteg med rødkål eller en simreret med svampe og perleløg rigtig godt. Vil du have ost, så vælg en moden comté, gruyère eller en fast, lagret dansk ost, så vinens cedertræ, solbær og tobaksnuancer får lov at spille sammen med umami.

Producent
Château Rauzan-Ségla er et af de klassiske navne i Margaux og har en lang historie som Deuxième Cru Classé i 1855-klassifikationen. I dag er slottet en del af Chanel-familien, og det har givet ressourcer og langsigtet fokus på både markarbejde og præcision i kælderen. Under ledelse af John Kolasa og senere Nicolas Audebert er husets stil blevet forfinet yderligere, men uden at slippe forbindelsen til den elegante, parfumerede Margaux-udtryk, som har gjort slottet berømt. Rauzan-Ségla arbejder med mange små parceller, fordi forskellene i grus, ler og kalksten er afgørende for, hvordan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bidrager til den færdige vin. Det er netop den blanding af terroir-fokus, selektion og klassisk Médoc-ambition, der gør 2019-vinen så overbevisende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.