Renato Fenocchio, Barbaresco Rombone, 2020

Renato Fenocchios Barbaresco Rombone 2020 er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo fra den anerkendte Barbaresco-appellation. Vinen kombinerer Nebbiolos karakteristiske struktur og aromatiske kompleksitet med et tydeligt regionalt udtryk fra Rombone-marken.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer, som er typiske for Nebbiolo. Duften byder på elegante toner af røde kirsebær, hindbær og tørrede blomster, efterfulgt af strejf af lakrids, krydderier og skovbund. På paletten er vinen tør, struktureret og livlig med frisk syre, markante men velintegrerede tanniner og en lang, let krydret eftersmag. 2020-årgangen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Rombone i Barbaresco-området i Piemonte, hvor Nebbiolo nyder godt af kuperede vinmarker og et køligt, kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Detaljer om høstmetode, maceration og lagring er ikke oplyst, men Barbaresco fremstilles traditionelt med skånsom vinifikation af Nebbiolo efterfulgt af modning, der giver vinen tid til at udvikle struktur og finesse.

Mad & Servering
Server Renato Fenocchio Barbaresco Rombone ved 16–18 °C. Den passer glimrende til braiseret oksekød, kalvefilet, vildt, svamperetter og piemontesiske specialiteter med trøfler. Vinen kan med fordel dekanteres 1–2 timer før servering, især i sin ungdom, så tanninerne blødgøres, og aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Renato Fenocchio er en vinproducent fra Piemonte med fokus på Nebbiolo og de klassiske vine fra Langhe-området. Barbaresco Rombone afspejler den traditionelle stil, hvor markens særpræg, druens naturlige syre og vinens lagringsdygtighed er i centrum. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.