Renato Fenocchio, Barbaresco Starderi, 2019

Renato Fenocchio, Barbaresco Starderi 2019, er en af de bemærkelsesværdige topvine fra denne producent, der trodser de traditionelle forestillinger omkring Barbaresco. Med sin intenst formidlede og virtuose stil, kan denne Nebbiolo fra Piemonte nemt forveksles med en Barolo, hvilket understreger dens exceptionelle kvalitet.

Smagsprofil
Med sin ungdommelige karakter præsenterer Barbaresco Starderi 2019 en strålende rubinrød farve, der indleder en sansevækkende rejse. Næsen er en fascinerende lejlighed til at nyde noter af hyldebær, blåbær, brombær og subtile antydninger af falmende roser, mandler, lakrids og tobak. På ganen balanceres rigdommen af smagsnoterne med moden tanninstruktur og en forfriskende mineralitet. Eftersmagen er langvarig og giver en elegant afslutning på en bemærkelsesværdig vinoplevelse. Vinen har potentiale til at modnes i yderligere år, hvilket vil forfine de allerede komplekse og lagdelte smagsnuancer.

Vinifikation
Denne Barbaresco kommer fra den sydvestlige side af Starderi-skråningen, kendt for sin fremragende kvalitet og beliggende bag Neive, en af Barbaresco's anerkendte 'crus.' Milva og Renato Fenocchio mestrer biodynamisk druedyrkning, hvor pesticider og fungicider er bandlyst. Druerne håndplukkes og sorteres i begyndelsen af oktober. Efter at være stilket, gæres druerne spontant i rustfrit stål og modnes i 19 måneder på stort slovensk egetræsfad inden flaskeaftapning.

Mad & Servering
Denne vin er en ideel ledsager til vildtretter som krondyrskølle marineret i rødvin og krydderurter, stegt sammen med bacon. Den bør serveres ved ca. 18°C og bør med fordel dekanteres for at frigive hele sit aromatiske potentiale.

Producent
Renato Fenocchio er en respekteret producent i Piemonte, kendt for sin dedikation til traditionel og naturlig vinproduktion. Deres ekspertise i Barbaresco-vinene har sikret dem en betydelig plads i regionens vinlandskab, med produkter der afspejler både gammel vintradition og moderne økologiske metoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.