Renato Fenocchio Barbaresco Starderi 2021

Renato Fenocchios Barbaresco Starderi 2021 er en klassisk piemontesisk rødvin fra den eftertragtede Starderi-mark i Neive. Vinen er baseret på Nebbiolo og kombinerer aromatisk elegance med den struktur, dybde og lange udvikling, som kendetegner Barbaresco. 2021-årgangen byder på et stærkt lagringspotentiale og stor præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatfarvede nuancer. Duften er kompleks og parfumeret med noter af røde kirsebær, hindbær, tørrede rosenblade og viol, suppleret af lakrids, krydderier, skovbund og et diskret jordet præg. På ganen er den tør, elegant og fokuseret med frisk syre, fine men markante tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Frugten er ren og præcis, mens krydrede og florale nuancer giver vinen ekstra dybde. Den kan nydes nu med luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Starderi, en anerkendt cru i Neive i Barbaresco-zonen, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og finesse. Vinen fremstilles på Nebbiolo med fokus på at bevare druens aromatiske udtryk og terroirets karakter. Den traditionelle vinifikation og efterfølgende modning giver et balanceret samspil mellem frugt, tannin og krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til trøffelretter, svamperisotto, tagliatelle med ragù, braiseret oksekød, vildt og modne faste oste. En ung flaske bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne de florale aromaer.

Producent
Renato Fenocchio er en mindre, traditionelt arbejdende producent fra Neive, et af Barbaresco-områdets historisk vigtige kommuner. Vinhuset har fokus på terroirdrevne Nebbiolo-vine, hvor druens naturlige elegance, struktur og lagringsdygtighed får lov at stå tydeligt frem. Starderi regnes blandt områdets mest respekterede cru-marker og er kendt for vine med både finesse og koncentration.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.