Renato Fenocchio, Vino Rosso 58 Sinquanteut, 2021

Renato Fenocchio Vino Rosso 58 Sinquanteut 2021 er en piemontesisk rødvin på Nebbiolo – en drue, der står bag nogle af Italiens mest berømte vine. Årgang 2021 kombinerer typisk Nebbiolos karakteristiske struktur og aromaer med en frisk, elegant stil, der gør vinen interessant både nu og efter lidt lagring.

Smagsprofil
I glasset forventes vinen at have en rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer. Duften vil typisk byde på røde bær, kirsebær og blomster, suppleret af krydrede og let jordede toner. På ganen har Nebbiolo ofte en frisk syre, tydelige tanniner og en lang, tør afslutning med noter af røde frugter, urter og krydderi. Vinen kan nydes nu, især efter lidt luft, men strukturen fra Nebbiolo giver den også et godt lagringspotentiale. Opbevares den køligt og korrekt, vil den sandsynligvis udvikle mere afrundede tanniner og komplekse, tertiære aromaer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Piemonte i det nordvestlige Italien på Nebbiolo. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den specifikke vinmarks beliggenhed, høstmetode eller vinifikationsproces, og disse detaljer kan derfor variere. Nebbiolo forbindes generelt med kalk- og lerholdige piemontesiske jorde, hvor druen udvikler sin karakteristiske syre, tannin og aromatiske dybde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til retter med svampe, trøfler, vildt, braiseret oksekød eller pasta med ragù. Den passer også godt til modne, faste oste. Et kort ophold i karaffel – omkring 30 minutter – kan hjælpe med at blødgøre tanninerne og åbne vinens aromaer, særligt hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.