RESSIA, Barbera D´Alba Vigna Canova Superiore 2021

RESSIA Barbera d’Alba Vigna Canova Superiore 2021 er en elegant og lagringsværdig piemontesisk rødvin, hvor Barbera-druens friske syre møder dybde fra 24 måneders fadlagring. Vinen kombinerer klassisk norditaliensk struktur med en kompleks og krydret aromaprofil og er et stærkt eksempel på Barbera d’Alba i Superiore-stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en skinnende rubinrød farve, der ledsages af fine granatnuancer. Duften er rig og nuanceret med indbydende noter af modne brombær, rose, koriander, jod og varme krydderier. På ganen er vinen sprød og velafbalanceret med den karakteristiske friskhed, som Barbera er kendt for. Vedvarende tanniner giver struktur, mens mineralske undertoner tilfører dybde og kompleksitet. Fadlagringen bidrager med yderligere fylde og krydderi uden at overskygge druens frugt og syre. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større blødhed og kompleksitet ved yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Vigna Canova i Piemonte og fremstilles på Barbera-druen. Efter høsten lagres vinen i 24 måneder på små fade af fransk og slavisk eg, hvorefter den modnes yderligere i ståltanke. Inden frigivelsen gennemgår den desuden en periode med flaskelagring, hvilket bidrager til vinens harmoniske og afrundede udtryk. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om jordbund eller høstmetode.

Mad & Servering
Barberaens friske syre og strukturerede tanniner gør den velegnet til klassiske piemontesiske retter som pasta med ragù, risotto med svampe eller braiseret oksekød. Den fungerer også godt sammen med grillede svinekoteletter, vildt og modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel, omkring 30–60 minutter, kan med fordel åbne de krydrede og mineralske nuancer, særligt hvis vinen nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.