Ribera Del Duero Vega Sicllia Unico 2012

Vega-Sicilia Único 2012 er en af Spaniens mest ikoniske rødvine og et levende udtryk for Ribera del Duero i verdensklasse. Vinen forener århundreders tradition med kompromisløst håndværk og en imponerende lagringsdygtighed – egenskaber, der har gjort Único til et internationalt referencepunkt siden den første årgang i begyndelsen af 1900-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og udvikler sig lag for lag med noter af modne kirsebær, blåbær og mirabeller, ledsaget af vanilje, kokos, chokolade, lakrids, cedertræ og frisk pibetobak. På ganen er Único fyldig, elegant og struktureret med silkefine tanniner, levende syre og en lang, vedvarende afslutning. Moden frugt balanceres af fadets krydrede og let toastede karakter, mens vinens friskhed giver den imponerende energi. Årgang 2012 kan drikkes nu efter forsigtig dekantering, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring i mange år.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Vega-Sicilias egne marker i Ribera del Duero, hvor kontinentalt klima og markernes varierede jordbund bidrager til druernes koncentration og friskhed. Druerne kommer fra omkring 35 år gamle vinstokke, der dyrkes økologisk, og høstes manuelt for at sikre en nøje selektion. Gæringen foregår i rustfri ståltanke uden tilsætning af fremmede gærstammer. Efterfølgende lagres vinen over længere tid i en kombination af små franske og amerikanske fade samt store, gamle træfade – en traditionel modningsproces, der skaber Únicos karakteristiske dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C, gerne i store bourgogneglas, så aromaerne får plads til at åbne sig. Den passer fremragende til grillet eller langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam, modne faste oste og kraftige retter med svampe. En forsigtig dekantering på omkring 1-2 timer anbefales, især hvis vinen nydes nu; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt af bundfaldet.

Producent
Vega Sicilia blev grundlagt i 1864 og har siden opnået en nærmest mytisk status i spansk vinproduktion. Ejendommen råder over omkring 1.000 hektar, hvoraf cirka 210 hektar er beplantet med vinstokke, primært Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Med sin kompromisløse tilgang til udvælgelse, langvarige fadlagring og begrænsede produktion har Vega-Sicilia været med til at definere Ribera del Duero som en af Spaniens førende vinregioner. Único er husets mest berømte vin og har gennem generationer modtaget anerkendelse fra internationale vinanmeldere, herunder Robert Parker – The Wine Advocate.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.