Riecine Toscana Rosso 2021

Riecine Toscana Rosso 2021 er indbegrebet af elegance og terroir-udtryk fra hjertet af Gaiole i Chianti. Denne rene Sangiovese-vin er skabt som Riecines ultimative fortolkning af druens potentiale og områdets karakter – frisk, mineralsk og med en markant struktur. Historisk set er Riecine kendt for at drive innovation i Chianti-området ved kompromisløst at satse på økologisk vinproduktion og rendyrket Sangiovese.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og en levende klarhed, der indbyder til første tår. På næsen opleves aromaer af friske røde kirsebær, vilde jordbær og et subtilt strejf af urter, mens bagvedliggende noter af viol og et mineralsk islæt afslører sig ved iltning. På ganen imponerer vinen med en silkeblød frugtkarakter balanceret af elegante tanniner og en charmerende syrestruktur, som typisk kendetegner top-Sangiovese fra Toscana. Eftersmagen er lang og mineralsk, med en friskhed der løfter vinens naturlige intensitet og finesse. Riecine Toscana Rosso 2021 har et flot lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Druesammensætningen er 100% Sangiovese, dyrket på Riecines egne økologiske vinmarker i Gaiole, hvor jorden er rig på kalksten og skifer. Terroiret her bidrager til vinens markante mineralitet og komplekse aroma. Høsten foregår manuelt i små kasser for at sikre, at kun de bedste druer når frem til vinkælderen. Vinificeringen følger klassiske, men moderne principper: Druerne afstilkes blidt, og mosten gærer langsomt i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter endt gæring lagres vinen i mere end to år på små, brugte barriques af fransk eg, hvilket giver et diskret præg af fad uden at maskere Sangiovese-druens rene frugt.

Mad & Servering
Riecine Toscana Rosso 2021 matcher smukt til klassiske italienske retter som grillet lam, ossobuco eller pasta med vildtragout. Dens friske syre og faste tanniner gør den også velegnet til retter med modne oste eller svampe – og den folder sig ekstra godt ud ved en serveringstemperatur på 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en times tid før servering for at give de komplekse aromaer plads til at udvikle sig.

Producent
Vinhuset Riecine blev grundlagt i 1971 og har siden da været pioner indenfor økologisk og kompromisløs Sangiovese-produktion i Toscana. Beliggende i Gaiole, Chianti, arbejder de passioneret med respekt for naturen og det lokale terroir. Riecine har opbygget et ry som en af områdets mest innovative producenter, der gang på gang markerer sig med elegante, rene vine på internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.