Robert Chevillon, Nuits-St-Georges Bousselots 1. Cru, 2021

Robert Chevillon Nuits-St-Georges Bousselots 1. Cru 2021 er et klassisk og samtidig generøst udtryk for Bourgogne, hvor Premier Cru-markens mere bløde og fyldige stil møder Domaine Robert Chevillons præcise håndværk. Her får du en vin med både dybde, struktur og et tydeligt lagringspotentiale – en stil, der i årtier har gjort huset til en reference i Nuits-St-Georges.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, rubinrød farve, der lover elegance og koncentration. Duften er indbydende og kompleks med modne røde bær, krydderier og et diskret strejf af jordet mineralitet, som gradvist kan udvikle sig til noter af tørret frugt, læder og balsamico med tiden. Smagen er struktureret og fyldig, men med den finesse, man forventer af stor Bourgogne. Bousselots bidrager med en rundere og mere åben frugtprofil end mange andre vine fra Nuits-St-Georges, og i denne version får man både fasthed og charme i samme glas. Vinen kan nydes ung, men vil vinde markant ved flaskelagring, hvor den får større kompleksitet og dybere aromatisk spændvidde.

Vinifikation
Druerne kommer fra Premier Cru-marken Bousselots i Nuits-St-Georges, hvor terroiret typisk giver vine med mere blødhed og fylde end den ellers ofte markante kommunestil. Domaine Robert Chevillon arbejder med stor respekt for markens udtryk og høster med fokus på optimal modenhed, så Pinot Noir kan levere både struktur og præcision. Vinifikationen sigter mod at bevare druernes renhed og terroirets karakter, samtidig med at vinen får den nødvendige ryggrad til lagring.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 14 grader i store Bourgogneglas, så aromaerne får plads til at folde sig ud. Den egner sig glimrende til oksekød, vildt og andre retter med dybde og umami, og i sin ungdom anbefales en tur på karaffel i cirka en time for at åbne vinen helt.

Producent
Domaine Robert Chevillon er en af de helt store referencer i Nuits-St-Georges og er kendt for vine med markant struktur, stor kompleksitet og meget lang levetid. Familien Chevillon, i dag repræsenteret af Denis og Bertrand Chevillon, har i årevis været med til at definere områdets identitet, og deres vine er eftertragtede blandt samlere netop på grund af deres konsistente kvalitet og imponerende lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.