Rocca, Amorati Primitivo Rosato Salento, 2024

Rocca Amorati Primitivo Rosato Salento 2024 er en charmerende og fyldig rosé fra Italiens støvlehæl, hvor solen og havbrisen fra Salento giver druerne masser af moden frugt og varme nuancer. Her får du en rosé, der smager af langt mere, end prisen antyder, med en rund og imødekommende stil, der er skabt til uformelle stunder og god mad. Primitivo-druen, som normalt forbindes med kraftige rødvine, viser her sin frugtige og bløde side i en frisk og moderne roséfortolkning.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys til middel intens lakse- til roséfarve med lette kobberreflekser, der afslører druens naturlige farveintensitet. Duften er umiddelbar og indbydende med masser af røde sommerbær – især jordbær og hindbær – suppleret af et strejf af friske middelhavsurter og en let floral tone. På ganen er vinen blød, rund og glidende med en saftig frugtprofil, hvor de røde bær får lov at dominere, balanceret af en fin, forfriskende syre. Sødmen opleves mere som frugtsødme end som egentlig restsukker, hvilket giver en vin, der både virker fyldig og frisk på samme tid. Struktur og alkohol er moderate, hvilket gør den ekstremt letdrikkelig og velegnet som terrassevin. Denne rosé er skabt til at blive nydt ung – helst inden for 1–2 år fra høståret – for at bevare sin sprøde frugt og livlige friskhed.

Vinifikation
Vinen stammer fra Salento i Puglia, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med et varmt middelhavsklima og kølende havbriser giver perfekte betingelser for den varmekrævende Primitivo-drue. Druerne høstes typisk i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma, ofte med en selektering i marken for at sikre jævn modenhed. Til roséproduktionen anvendes skånsom presning med kort skindkontakt, så farve og aromastoffer trækkes nænsomt ud uden for kraftig tannin. Gæringen foregår køligt på ståltank for at fastholde den rene frugt og den friske stil, og vinen lagres ligeledes på stål frem til aftapning for at bevare dens ungdommelige karakter.

Mad & Servering
Rocca Amorati Primitivo Rosato Salento 2024 er en rigtig allround-madvænlig rosé, der fungerer fremragende til uformelle retter som pizza, hotdogs og burger, men også til grillede grøntsager, pastaretter med grønt samt lette salater med fx tomat og mozzarella. Den frugtige profil gør den også velegnet til antipasti, tapas og milde charcuterier. Servér den godt afkølet ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed. Decantering er ikke nødvendig – vinen er klar til at nyde direkte fra flasken, gerne efter et par minutters iltning i glasset.

Producent
Rocca er et traditionsrigt italiensk vinhus med rødder i Syditalien, hvor familien gennem generationer har arbejdet med at forædle lokale druer som bl.a. Primitivo. Med en stærk tilknytning til Puglia og Salento har Rocca specialiseret sig i at forene regionens generøse solrige klima med en moderne, ren vinifikation, der fremhæver frugten og gør vinene tilgængelige og madvenlige. Huset er kendt for at levere solide kvalitetsvine til attraktive priser og har opbygget et stærkt ry både lokalt og internationalt for deres pålidelige stil og gode håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.