
Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
140,00 kr./stk.
170,00 kr./stk.
Køb hos Bottle Hero og...
Rocche Costamagna Langhe Nebbiolo Roccardo er en elegant og klassisk rødvin fra Piemonte, skabt på 100 % Nebbiolo af en familie, der har dyrket vin i La Morra i seks generationer. Her får du en vin, der kombinerer områdets historiske dybde med en mere tilgængelig og harmonisk stil end de største Nebbiolo-vine fra regionen.
Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med fine granatreflekser, som allerede antyder dens Nebbiolo-karakter og elegante udvikling. Duften er intens og frugtdrevet med tydelige noter af hindbær og brombær, flankeret af den let krydrede og klassiske ædelhed, man ofte finder i druen.
Smagen er harmonisk og velafbalanceret med bløde tanniner, god friskhed og en ren, frugtig midte. Den 12 måneder lange lagring på slavonske egetræsfade giver struktur og dybde uden at overdøve frugten. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle mere kompleksitet over de næste 3-5 år.
Vinifikation
Vinen kommer fra Langhe i Piemonte, hvor Nebbiolo trives i et terroir præget af bakker, kalkholdige jorde og et klima, der giver druerne både modenhed og friskhed. Druerne høstes og gæres med 7-8 dages maceration på skallerne ved en kontrolleret temperatur på 26 °C, hvilket udtrækker farve, aroma og fine tanniner på en afbalanceret måde. Herefter modnes vinen i 12 måneder på slavonske egetræsfade og får yderligere 6 måneder på flaske, før den frigives.
Mad & Servering
Roccardo er oplagt til klassiske retter med italiensk sjæl som pasta med ragù, svamperisotto, braiseret oksekød, kalv eller modne faste oste. Servér den ved 16-18 °C, og giv den gerne en times tid på karaffel, hvis den drikkes ung, så frugten og de fine aromatiske lag får plads til at åbne sig.
Producent
Rocche Costamagna er en traditionsrig producent fra La Morra i hjertet af Langhe, hvor familien har dyrket vin gennem seks generationer. De er en vigtig del af områdets vinidentitet og er især kendt for deres evne til at forene klassisk Piemonte-karakter med præcision, balance og respekt for terroiret.
| Type | Rødvin |
| Producent | Rocche Costamagna |
| Årgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Piedmont |
| Drue | Nebbiolo |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Svinekød |
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

Sommelier & tjener Restaurant formel B
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.

Sommelier på Restaurant Frederikshøj
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.

Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.

Sommelier på Dragsholm Slot
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.

Sommelier på Noa Chef's Hall
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.

ASI Gold Diploma Sommelier
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.