Ronceray Château De Plaisance Anjou Aoc, 2023

Château De Plaisance Chenin Blanc 2023 fra Loire Valley er sprød, mineralsk og præcis, med schist, sandsten og biodynamisk dyrkning i fokus.

Om vinen
Château De Plaisance arbejder i Anjou, hvor Chenin Blanc trives på skifer og sandsten, og det kan mærkes i vinens spændstige profil. De biodynamiske marker giver ofte mere fokus på jordbund og balance end på ren frugtfylde, og her er udtrykket stramt, rent og gennemsigtigt. 2023 er en årgang, hvor friskhed og moden frugt ligger tæt på hinanden, og det klæder stilen godt. Høsten sker typisk med blik for at bevare syren og den klare frugt, som Chenin Blanc fra Loire Valley er kendt for. Gæringen foregår i tank, og lagringen er også i rustfrit stål, så frugten forbliver tydelig og uden smag fra fad. Resultatet er en tør hvidvin, hvor 2023-årgangen viser både præcision og lidt bredde i midtpaletten, uden at miste sin linje.

Smagsprofil
I glasset møder du en lys, næsten gylden farve med et grønt skær, og duften går direkte i retning af æble, pære og kvæde. Der ligger også en blød floral tone af kaprifolie og et strejf af citron, som giver vinen lift. På tungen er Château De Plaisance Chenin Blanc 2023 tør og rank, med frisk syre, middel fylde og en ren, mineralsk afslutning. Det er en vin, der både føles præcis og venlig, så du får lyst til at tage en slurk mere. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Chenin Blanc fra Loire Valley er stærk ved bordet, fordi den både har syre og lidt tekstur. Prøv den til grillet fisk med smør og urter, dampede skaldyr eller en klassisk fiskeret med hvid sauce, hvor vinens citrus og mineralitet holder retten frisk. Den fungerer også fint til gedeost, især i en salat med roer og ristede nødder, eller til grøntsager som asparges og courgette. På et dansk middagsbord er den oplagt til smørstegt fisk med nye kartofler og dild, eller til kylling med selleri og persille, hvor den tørre stil passer flot til det milde og det grønne.

Producent
Château De Plaisance hører hjemme i Anjou i Loire Valley og er en producent, man især forbinder med seriøs Chenin Blanc og et tydeligt fokus på mark og jordbund. Ejendommen er blevet et navn at holde øje med, ikke mindst under ledelse af Marigny Neau, som har været med til at sætte en mere præcis og terroirdrevet retning for husets vine. Det mærkes i stilen, hvor biodynamisk dyrkning og respekt for de enkelte parceller spiller en stor rolle. Skifer og sandsten giver vinene nerve, mens Chenin Blanc samtidig får lov til at vise både frugt, blomster og den mineralske spændstighed, som regionen Loire Valley kan levere. Deres vine er som regel ikke bygget til at imponere med fylde, men til at vise klarhed, energi og en ren form for personlighed. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, fordi frugten står tydeligt, mens strukturen stadig er fast og fokuseret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.