Rosset Terroir, Sopraquota 900 2023

Rosset Terroirs Sopraquota 900 er en karakterfuld hvidvin på 100 % Petite Arvine, dyrket i mere end 900 meters højde i Valle d’Aosta. Den lokale druesort og vinmarkens ekstreme beliggenhed giver vinen et særligt mineralsk udtryk, mens lagring i både lerkrukker og barriques tilfører tekstur og kompleksitet.

Smagsprofil
Vinen byder på en intens, mineralsk næse med krydret æble, lime og grape samt et diskret strejf af kiks. I munden forenes frisk citrus og spændstige æble- og pærenoter med en cremet fylde, fine urter og en markant mineralitet. Den lange finish understreger vinens både koncentrerede og levende stil. James Suckling har givet vinen 97 point og fremhæver dens frugt, bjergblomster og cremede tekstur. Den er indbydende ung, men forventes at udvikle yderligere nuancer over de næste par år.

Vinifikation
Petite Arvine vokser i sandet jord med et højt indhold af granit, skifer og kvarts. Vinmarken ligger over 900 meter over havet, og vinstokkene er plantet tæt med 11.000 stokke pr. hektar. Druerne håndhøstes i slutningen af oktober, presses og gæres, hvorefter vinen lagres i en kombination af amforaer, toscanske lerkrukker og barriques. Afslutningsvis hviler den på ståltank.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller stegt fisk, skaldyr, risotto med urter eller en mild, lagret alpeost. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og teksturen kommer til deres ret. En kort iltning i glasset kan åbne aromaerne; dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Rosset Terroir begyndte sin vinhistorie i 2001, da familien plantede de første vinmarker ved Senin i Saint-Christophe. Familien havde tidligere især dyrket grøntsager, frugt og urter til destilleriet Levi-St. Roch. Siden er markerne udvidet til blandt andet Chambave og Villeneuve, hvor Petite Arvine dyrkes på højtliggende og krævende voksesteder. Vinhuset fokuserer på håndlavede vine i små mængder og har på kort tid fået international opmærksomhed med høje vurderinger fra blandt andre James Suckling og Robert Parker samt udmærkelser i Gambero Rosso.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.