Saint-Romain Blanc Maison Charles Noëllat 2023

Saint-Romain Blanc 2023 fra Maison Charles Noëllat er en frisk og mineralsk hvid Bourgogne fra Côte de Beaune. Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay og udtrykker Saint-Romains højtliggende terroir med præcision, livlig syre og en kølig, næsten alpin karakter. Maison Charles Noëllat viderefører navnet fra et historisk Bourgogne-domaine, hvis tidligere vinmarker blandt andet omfattede nogle af Vosne-Romanées mest berømte grand cru-terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen bleg til mellemgylden med klare, lyse reflekser. Duften er elegant og mineralsk med noter af hvide blomster, citron, lime og grønne æbler, ledsaget af nuancer af våd sten og flint. Med lidt udvikling kan der opstå diskrete strejf af smør og nødder. På ganen er Saint-Romain Blanc rank, fokuseret og energisk med sprød syre, frisk citrus og en tydelig mineralsk kerne. Den har en slankere og mere præcis profil end mange af de mere opulente hvide Bourgogner, mens eftersmagen er tør, ren og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet og blødhed over cirka 3-8 år.

Vinifikation
Saint-Romain er en højtliggende landsbyappellation i Côte de Beaune, hvor det køligere terroir bidrager til vinens markante friskhed, struktur og mineralske præg. Denne årgang er baseret på Chardonnay og kombinerer moden frugt med bevaret syre – et klassisk udtryk for appellationen. De tilgængelige oplysninger specificerer ikke den præcise vinifikations- eller fadlagringsmetode, men stilen er præget af balance, renhed og terroirtro snarere end tung fylde.

Mad & Servering
Server vinen ved 11-13 °C. Den livlige syre og mineralske friskhed gør den velegnet til østers, skaldyr, sushi, fisketerrine og lette fiskeretter samt gedeost. Den passer også glimrende til faste, lagrede oste som Comté og Beaufort. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 15-30 minutters luft i glasset kan fremhæve de mineralske og florale nuancer; dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Navnet Noëllat har rødder i Bourgogne siden 1600-tallet, mens det moderne Domaine Charles Noëllat blev grundlagt i Vosne-Romanée i 1800-tallet. Familien opbyggede et anerkendt domaine med parceller i blandt andet Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux, og hovedparten af de historiske topmarker blev i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy. I 2013 blev navnet genintroduceret som Maison Charles Noëllat gennem et partnerskab mellem Stéphane, et oldebarn af Charles Noëllat, og vinhandleren Antoine. Maison Charles Noëllat arbejder i dag med udvalgte Bourgognevine med fokus på autenticitet, terroir og den klassiske elegance, der gjorde familienavnet berømt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.