Salvatore Tamburello, Sicilia "306N" Nero d'Avola Non Filtrato ØKO, 2025

Salvatore Tamburellos Sicilia “306N” er en økologisk og ufiltreret rødvin på Nero d’Avola, Siciliens karakteristiske blå druesort. Den ufiltrerede stil giver vinen et naturligt, autentisk udtryk, mens Nero d’Avola tilfører den varme, solmodne frugt, som øen er kendt for. Druen har historisk været en af Siciliens vigtigste lokale sorter og forbindes især med fyldige, frugtige rødvine.

Smagsprofil
Som ung vin forventes den at have en dyb rubinrød farve, eventuelt med et let naturligt slør på grund af den ufiltrerede vinifikation. Duften vil typisk være præget af modne mørke bær, blomme og kirsebær med krydrede nuancer og et strejf af middelhavsurter. På ganen kan Nero d’Avola give en saftig og rund stil med god frugtkoncentration, bløde tanniner og en varm, krydret afslutning. Årgang 2025 er skabt til at blive drukket ung, hvor den friske frugt og det umiddelbare udtryk er i centrum. Den kan dog udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på økologisk dyrkede Nero d’Avola-druer på Sicilien og tappet ufiltreret, så mere af vinens naturlige struktur og karakter bevares. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om det specifikke terroir, høsttidspunkt eller den præcise vinifikationsmetode, men den ufiltrerede stil peger på en nænsom tilgang med fokus på druens og årgangens autentiske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C. Den passer godt til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, grillede grøntsager, aubergine, krydrede middelhavsretter samt saftigt svinekød eller lam. Som ung og ufiltreret vin behøver den normalt ikke dekantering, men en kort iltning i glasset eller 20–30 minutter i en karaffel kan åbne frugten og blødgøre udtrykket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.