Salvatore Tamburello, Terre Siciliane "N" Trebbiano Non Filtrato ØKO, 2023

Salvatore Tamburello Terre Siciliane "N" Trebbiano Non Filtrato ØKO 2023 er en karakterfuld, økologisk hvidvin fra Sicilien, skabt med lav intervention og kun meget behersket brug af svovl. Det giver en vin med et mere levende og uforudsigeligt udtryk end klassisk, konventionelt hvidvin – og med diskrete naturvinskarakteristika, som gør den særlig interessant for nysgerrige vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk let gylden og en smule uklar, som det ofte ses ved ufiltrerede vine. Duften kan byde på friske citrusnoter, hvide blomster, modne stenfrugter og et strejf af urter, samt lette funky nuancer, der giver ekstra kompleksitet uden at dominere. Smagen er ofte frisk og saftig med en rank syre, god tekstur og en let rustik, næsten saltet kant, som passer flot til vinens sicilianske ophav. Den ufiltrerede stil kan give en mere fyldig og levende mundfølelse, og vinen er bedst at nyde ung, mens dens frugt og energi står klarest. Kort lagring kan være mulig, men den er primært skabt til at blive drukket i sin ungdom.

Vinifikation
Vinen kommer fra Sicilien og er lavet på Trebbiano fra økologisk dyrkede marker, hvor fokus ligger på lav intervention og respekt for råmaterialet. Den non-filtrerede stil og den meget begrænsede svovlanvendelse peger på en vinifikationsmetode, der bevarer både tekstur og naturligt udtryk, og som kan give vinens karakter et mere levende og jordnært præg.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og gerne med en smule luft i glasset, så vinens aromatiske lag får plads til at folde sig ud. Den passer særligt godt til skaldyr, grillet fisk, lette pastaretter, grønne salater, middelhavsinspirerede retter og milde oste. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis du vil dæmpe de mest naturvinsprægede nuancer.

Producent
Salvatore Tamburello er en producent fra Sicilien, og denne vin viser et tydeligt fokus på økologi, lav intervention og et mere naturtro udtryk. Selvom der ikke er mange detaljer om producentens historie i det tilgængelige materiale, placerer stilen ham i den moderne sicilianske bølge af producenter, der arbejder for at fremhæve regionens autenticitet og vinens naturlige personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.