Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2018

Fra den lille ejendom La Cerbaiola kommer Salvioni Brunello di Montalcino 2018, en eftertragtet, traditionelt fremstillet vin på Sangiovese. Her er fokus på parfume, frisk syre og markant struktur frem for overmoden kraft – en Brunello, der folder sig gradvist ud og har et langt liv foran sig.

Smagsprofil
Vinen byder på en kompleks duft af syrlige kirsebær, tranebær og hindbær, ledsaget af tørrede blomster, jord, kaffe, kakao, jern og balsamiske krydderier. På ganen bliver frugten mørkere og mere koncentreret, mens den markante syre holder udtrykket klart og levende. De høje tanniner giver vinen struktur og et betydeligt lagringspotentiale. Med tiden kan sekundære og tertiære nuancer som læder, tørrede urter og skovbund træde tydeligere frem. Wine Enthusiast har vurderet årgangen til 97 point og Wine Advocate til 95 point.

Vinifikation
Brunelloen kommer fra La Cerbaiola i Montalcino og er fremstillet på Sangiovese. Vinifikationen følger en traditionel tilgang, og vinen modnes længe på fade og flaske. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir, høstmetoder eller de specifikke kælderprocesser.

Mad & Servering
Servér vinen til en fyldig hovedret, eksempelvis braiseret oksekød, vildt eller lam med svampe og urter. En serveringstemperatur omkring 16–18 °C fremhæver både frugt og kompleksitet. Giv den gerne flere timer i karaffel, hvis den skal drikkes nu; alternativt kan den gemmes, så de mere udviklede aromaer får tid til at komme frem.

Producent
Salvioni er producenten bag La Cerbaiola, en lille ejendom i Montalcino, der forbindes med eftertragtede, traditionelt fremstillede Brunelloer. De foreliggende oplysninger beskriver ikke ejendommens historie eller øvrige resultater nærmere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.