Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2020 er indbegrebet af toskansk elegance og finesse. Denne ikoniske rødvin fremhæver Sangiovese Grosso-druens rene udtryk, balanceret med en sjælden dybde og kompleksitet – netop dét, der har gjort Salvioni til et af de mest eftertragtede navne i Montalcino. En vin med historisk vægt, kendt for sin kompromisløse kvalitet og sin placering blandt de mest skelsættende Brunello’er.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve, der bærer løfter om ungdommelig energi og lang levetid. Duften er forførende, med lag på lag af modne kirsebær, vilde urter, sød tobak og subtile mineralnoter, der langsomt åbner sig og afslører elegant kompleksitet. Smagen er levende og præcis: silkebløde tanniner omfavner frugten og skaber en kerne af syre, der balancerer smagsindtrykket. Man fornemmer noter af skovbund, lakrids og krydderier sammen med en mineralsk friskhed. Eftersmagen er lang og dvælende med en næsten kalket elegance, som giver lyst til et nyt sip. 2020-årgangen har et særlig velstruktureret udtryk og forener kraft med finesse, hvilket lover et smukt udviklingspotentiale i flasken – potentielt op til 20-30 år under de rette forhold.

Vinifikation
Salvionis vinmarker ligger på grænsen til Montalcinos berømte sydli ge skråninger, hvor jordbunden består af sten, kalk og mineralholdige elementer – forhold, der giver vinen sit karakteristiske udtryk. Høsten foregår udelukkende manuelt i små kurve for at sikre optimal sortering og druernes integritet. Vinificeringen er traditionel og nænsom med spontaneous gæring på store træfade, hvilket fremmer druernes naturlige aromaer. Efterfølgende lagres vinen i flere år på store slavonske egetræsfade, hvilket forfiner strukturen uden at overdøve terroirets særpræg og Sangiovese Grosso’s friskhed.

Mad & Servering
Brunello di Montalcino 2020 fra Salvioni er en fortræffelig ledsager til klassiske, toskanske kødretter som vildt, oksemørbrad og grillet lam. Også svampebaserede risotti og modne, hårde oste vil understrege vinens kompleksitet. Servér gerne ved 16-18°C og dekanter forsigtigt i en times tid for at udnytte hele vinens potentiale.

Producent
Salvioni – La Cerbaiola er et familiedrevet vinhus med rødder tilbage til 1985, grundlagt af Giulio Salvioni. Siden da har huset opnået legendarisk status i Montalcino takket være deres kompromisløse dedikation til kvalitet og håndværk. Med blot få hektar marker og meget lave udbytter er Salvioni kendt for at levere nogle af områdets mest eftertragtede og anmelderroste Brunello’er, respekteret af både samlere og internationale kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.