San Patrignano Sangiovese Superiore Riserva AVI Magnum 2021

San Patrignano Sangiovese Superiore Riserva AVI Magnum 2021 er kronjuvelen blandt Sangiovese-vine fra Emilia-Romagna. Denne riserva er dedikeret til grundlæggeren Vincenzo og de tidligere generationer, der har videregivet kunsten at dyrke Sangiovese. Med sin imponerende magnum-flaske er AVI et symbol på tradition, passion og den ypperste kvalitet fra San Patrignano.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der straks lover stor kompleksitet. I næsen mødes du af intense aromaer af modne kirsebær, solbær, tørrede violer og subtile strejf af tobak samt krydderier fra fadlagringen. Smagen er elegant og kraftfuld med fløjlsbløde tanniner, en harmonisk syre og lag på lag af mørk frugt, lakrids og et diskret hint af balsamiske noter. Den lange, vedholdende finish vidner om Sangioveses store lagringspotentiale og efterlader et luksuriøst indtryk af velintegreret eg og mineralsk karakter. San Patrignano AVI udvikler sig flot over tid og kan gemmes 10-15 år under de rette forhold.

Vinifikation
Druerne til AVI stammer fra særligt udvalgte parceller på San Patrignanos marker, hvor den kalkholdige jord og det milde mikroklima giver Sangiovese en helt særlig dybde og finesse. Høsten foregår manuelt for at sikre optimal kvalitet, og kun de bedste klaser udvælges til denne riserva. Vinen gennemgår en omhyggelig vinificering med skånsom gæring og udbredt brug af store fade, hvilket bevarer druernes naturlige karakter og struktur. Efter endt fermentering lagres AVI Riserva på store, slovenske egetræsfade i op til 24 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring for at opnå fuld aromatisk harmoni.

Mad & Servering
San Patrignano AVI er det ideelle match til fyldige retter som grillet oksekød, lam, vildt og kraftige pastaretter med svampe eller trøffel. Den bør serveres ved 16-18°C og må gerne dekanteres en times tid før servering for at åbne sine komplekse aromaer og nuanceringer.

Producent
San Patrignano er mere end bare en vingård – det er et socialt projekt, der siden 1978 har givet tidligere stofmisbrugere en ny chance i livet gennem arbejdet med vinproduktion. Siden grundlæggelsen har San Patrignano markeret sig som en af Italiens mest betydningsfulde og innovative producenter, ikke mindst på Sangiovese-druen. AVI er et strålende eksempel på husets evne til at forene tradition, kvalitet og socialt ansvar til stor vinoplevelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.