San Polo Brunello di Montalcino 2018

San Polo Brunello di Montalcino 2018 er en bemærkelsesværdig vin fra hjertet af Toscana, hvor tradition møder innovation. Denne Brunello udmærker sig ved sin imponerende struktur, lange lagringspotentiale og dybe kompleksitet takket være Sangiovese-druens unikke udtryk på San Polos kalkrige skråninger. Vinen repræsenterer det ypperste fra Montalcino og hylder områdets stolte historie for udsøgt vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer San Polo Brunello di Montalcino 2018 sig med en intens, dyb rubinrød farve med lette granattoner i kanten, der allerede nu vidner om vinens udvikling. Duften er kompleks og elegant, med noter af modne mørke kirsebær, viol, cedertræ og subtile krydderier som peber og lakrids, samt et strejf af tobak og læder fra fadlagringen. På ganen opleves vinen fyldig og silkeblød med saftige bærnuancer, modne blommer og et hint af balsamico. Tanninerne er faste, men velintegrerede, og balanceres smukt af en levende syre, der giver vinen friskhed og struktur. Eftersmagen er lang, vedvarende og præget af fine mineraler, krydderier og en behagelig, tør finish. Denne Brunello har et stort lagringspotentiale og vinder yderligere kompleksitet med tid på flasken. Allerede nu forener den ungdommens livlige frugt med begyndende sekundære aromaer, men tålmodige vinelskere vil blive belønnet med dybere toner over de næste 10-20 år.

Vinifikation
San Polos vinmarker ligger på nogle af de smukkeste og bedst placerede bakker i Montalcino, hvor den kalkholdige jord og optimale eksponering giver druerne en særlig raffineret karakter. Terroiret er centralt for vinens balance mellem kraft og elegance. Druerne høstes manuelt og udvælges omhyggeligt for at sikre kun de bedste klaser indgår i vinifikationen. Vinificeringen foregår i ståltanke, hvor gæringen finder sted under kontrollerede temperaturer for at bevare druernes friske frugt og aroma. Efterfølgende lagres vinen i store slavonske egetræsfade, hvor den udvikler sin kompleksitet og dybde, inden den tappes på flaske og får yderligere tid til at modne inden frigivelse.

Mad & Servering
San Polo Brunello di Montalcino 2018 er perfekt til klassiske italienske retter som vildt, braiseret oksekød, svamperetter eller moden parmesan. Prøv den også til lam eller retter med trøfler for en sublim smagsoplevelse. Serveres bedst ved 16-18°C, og decantering anbefales mindst en time før servering, så vinen kan udfolde alle sine nuancer.

Producent
San Polo ejes af den anerkendte vinfamilie Allegrini, som har løftet vingården op blandt områdets mest innovative og respekterede producenter. Siden etableringen har San Polo været pionerer inden for bæredygtig vinproduktion og har markeret sig med elegante, terroirdrevne Brunello-vine. Deres kontinuerligt høje kvalitet har givet stor international anerkendelse og cementeret deres position som en af Montalcinos mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.