San Polo, Brunello di Montalcino “Vignavecchia" 2018

San Polo's Brunello di Montalcino 'Vignavecchia', 2018, er en fremragende repræsentant for italiensk vin på sit ypperste niveau. Denne rødvin kommer fra den historiske Vignavecchia-mark, som er omhyggeligt dyrket siden 1988 og ligger i en højde på 420 meter over havet. Den er kendt for sin imponerende dybde og finesse, og valget af druer samt den omhyggelige vinfremstillingsproces gør denne vin til et exceptionelt fund for vinelskere.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Vignavecchia sig med en dyb, rubinrød farve, der afspejler dens rige og koncentrerede karakter. Duften byder på en kompleks buket af modne røde bær såsom kirsebær og blommer, underbygget af fine hints af violer og den jordlige aroma af skovbund – et klassisk kendetegn ved Brunello-vin fra Montalcino. På ganen viser vinen en harmonisk balance mellem rigdom og elegance. Smagen er fyldt med krydrede noter og tanniner, der giver en fremragende struktur og dybde. Den lange, vedvarende finish efterlader en behagelig eftersmag, der drages af bløde krydrede undertoner. Med et betydeligt lagringspotentiale er denne vin skabt til at udvikle og forfine sin karakter gennem de kommende årtier og vil utvivlsomt give store vinoplevelser fremover.

Vinifikation
Vignavecchia-marken ligger unikt placeret på de sydlige skråninger omkring landsbyen Podernovi i Toscana, hvor jordbunden er ideel for Sangiovese-druen. San Polo benytter økologiske metoder til at dyrke deres druer og håndplukker kun de fineste klaser. Druerne afstilkes og undergår en striks selektion for at sikre kun det bedste materiale anvendes i processen. Vinen lagres i 30 måneder på 600 liters egetræsfade, hvilket tilføjer en subtil fadkarakter, og afsluttes med yderligere 6 måneders flaskelagring for at sikre integration af smagene.

Mad & Servering
Denne Brunello di Montalcino passer perfekt til fyldige retter som grillet oksekød, vildt og alderen parmesanost, der kan komplementere vinens nuancerede smagsprofiler. Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på 16-18 grader Celsius og gerne dekantere den i mindst en time for optimal åbning af aromaerne.

Producent
San Polo er en banebrydende vingård i Montalcino, drevet af den prominente italienske vinpersonlighed Marilissa Allegrini. Kendt for sin dedikation til kvalitet og innovation, har San Polo markeret sig som en af de bedste producenter i regionen, især med deres enkeltmarks-Brunello, som har opnået imponerende 100 point i 2015-årgangen. Med en ultramoderne, underjordisk vinkælder designet efter bio-arkitektoniske principper, fortsætter vingården med at sætte nye standarder i branchen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.