Sancerre Les Grands Champs Pinard Brothers Sancerre, 2023

Pinard Brothers Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre i Loire Valley er sprød, mineralsk og præcis, med citrus, urter og den klassiske flintede kant.

Om vinen
Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre kommer fra kalk-, ler- og flintjord, som giver vinen dens stramme profil og den tydelige mineralske kant. I Loire Valley arbejder mange producenter med fokus på balance i marken, og i Sancerre betyder det ofte lavt udbytte, sunde druer og et klart udtryk for sted og årgang. Det er typisk en region, hvor Sauvignon Blanc viser mere spændstighed end bred frugt, og her er 2023 et godt eksempel. Den kølige, præcise stil passer godt til den jordbund, som holder på friskhed og giver en fast rygrad. Vinifikationen er holdt ren og ligetil, og her har vinen været lagret i ståltank i nogle måneder. Det bevarer de aromatiske toner af citrus, græs og hvide blomster, som Sauvignon Blanc fra Sancerre er kendt for. Ståltank giver også en skarpere og mere direkte frugt, uden at træ eller tung ekstraktion tager styringen. Resultatet er en vin, der smager af sted og årgang, og som går lige til sagen.

Smagsprofil
Pinard Brothers Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre står lyst i glasset og går direkte i næsen med grape, citronskal, nyslået græs og et strejf af hyldeblomst. Flint og våd sten ligger under frugten og giver den klassiske Sancerre-fornemmelse, som mange leder efter i Loire Valley. I munden er 2023 frisk og stram, men ikke hård, med ren citrus, lidt stenfrugt og en tydelig syre, der holder hele vejen til afslutningen. Det er en tør, rank vin, som bliver ved med at smage af mineralitet og citrus, også efter sidste slurk. Drikkevindue: 2025 til 2028

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til skaldyr, frisk fisk og gedeost, og Pinard Brothers Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre er især god, når maden er enkel og præcis. Tænk østers, dampede muslinger eller en klassisk gedekostsalat, hvor vinens syre og flintede kant renser fint i munden. Den er også stærk til en dansk middag med stegt lys fisk, nye kartofler og smørsauce, eller til ovnbagte grøntsager med urter og citron. Hvis du vil holde det helt klassisk fra Loire Valley, så server den til chèvre chaud eller en salat med asparges og urter. 2023-årgangen gør den frisk og appetitlig, så den også fungerer godt, når retten har lidt fedme eller salt.

Producent
Pinard Brothers hører hjemme i Sancerre, hvor Sauvignon Blanc er en del af områdets identitet, og deres vine bygger typisk på den rene, jordnære stil, som man forventer i denne del af Loire Valley. Familienavnet peger på et traditionelt, lokalt forankret arbejde, hvor marken og de forskellige jordtyper får lov at tale tydeligt. I Sancerre er det netop kombinationen af kalk, ler og flint, der giver spændvidde i vinene, og det er en stil, som mange små og mellemstore producenter har udviklet gennem generationer. Her er fokus ikke på tung fadpræg, men på friskhed, præcision og en klar, næsten salt mineralitet. Det er en tilgang, der passer godt til Sauvignon Blanc 2023, fordi druens aromatik får plads uden at blive overtaget af teknik. Den slags vine er ofte mest overbevisende, når de er modne nok til at åbne sig, men stadig helt tro mod deres oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.