Saumur Champigny Outre Terre-Amphore Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Saumur Champigny Outre Terre-Amphore fra Domaine Des Roches Neuves er en enestående rødvin fra 2023. Denne vin er skabt i hjertet af Loire-regionen i Frankrig og tilbyder en unik oplevelse for vinelskere, der søger noget særligt. Dens produktion i amfora giver den en særpræget karakter og en dyb forbindelse til traditionelle vinlavningsmetoder.

Smagsprofil
Ved første blik imponerer denne vin med sin dybe rubinrøde farve, der lyser op i glasset. Duften er kompleks og lokkende med noter af modne røde bær, krydderier og et strejf af mineralitet, der afspejler dens terroir. På ganen mærkes vinens fylde og struktur, med silkeagtige tanniner, der understøtter smag af kirsebær, tranebær og et hint af jordagtig dybde. Afslutningen er lang og vedholdende, efterladende smagsløgene tilfredse med en raffineret balance mellem syre og frugt. Denne vin har potentiale til yderligere modning og vil udvikle mere kompleksitet over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Domaine Des Roches Neuves ligger i det frugtbare Loire-område, der er kendt for sine kalkstensrige jordbund og milde klimatiske forhold, hvilket fremmer en elegant og velafbalanceret druevækst. Høsten foregår manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste druer anvendes i produktionen. Efter nænsom presning gæres druerne i traditionelle amforaer, der tillader en naturlig mikro-iltning, hvilket fremmer vinens finesse og kompleksitet. Vinen gennemgår en omhyggelig lagring, som fremhæver druernes naturlige egenskaber og terroirets indflydelse.

Mad & Servering
Denne vin er et fremragende match til en række forskellige retter, herunder lam i urtepresning, svamperisotto og grillede grøntsager. For at maksimere nydelsen bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen i cirka 30 minutter før servering for at lade dens komplekse aromaer åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Des Roches Neuves er en respekteret vinproducent med en rig historie i Loire-regionen. Med en dedikeret tilgang til biodynamiske dyrkningsmetoder har vingården opnået status som en af de mest betydningsfulde producenter i området. Domaine Des Roches Neuves har modtaget anerkendelse for sin innovative brug af gamle teknikker som amfora-fermentering, hvilket har sat dem på landkortet som pionerer inden for moderne vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.