Savigny Les Beaune Maison Leroy, 2018

Maison Leroy Pinot Noir 2018 fra Savigny-lès-Beaune er en elegant Bourgogne med røde bær, blomster og præcis friskhed fra kalk og ler.

Om vinen
I Savigny-lès-Beaune viser Pinot Noir sig ofte fra sin mere ranke og aromatiske side, og det passer godt til en vin som denne Maison Leroy Pinot Noir 2018. Jordbunden med kalk og ler giver typisk en fin balance mellem friskhed og struktur, og i en kølig årgang som 2018 kan man få både moden frugt og bevaret spændstighed. Maison Leroy arbejder i den del af Bourgogne, hvor råmaterialet betyder alt, og hvor små detaljer i marken hurtigt kan mærkes i glasset. Den organiske tilgang understøtter et rent udtryk i frugten, uden at vinen mister sin klassiske Burgund-prægede nerve. Efter høsten er Pinot Noir fra Bourgogne ofte vinificeret med fokus på præcision frem for tyngde, og det gælder også her. Vinen er lagret i franske egetræsfade i cirka 12 til 18 måneder, hvilket typisk giver et diskret krydret lag uden at tage fokus fra druens egen karakter. Den type lagring passer godt til 2018, fordi frugten allerede har en vis modenhed, mens fadet kan give lidt struktur og dybde. Resultatet er en stil, der føles ren, fint balanceret og tydeligt forankret i Savigny-lès-Beaune.

Smagsprofil
I glasset står Maison Leroy Pinot Noir 2018 fra Savigny-lès-Beaune med en klar rubinrød farve og et svagt teglfarvet skær. Du får duft af kirsebær, hindbær og viol, og der ligger også en fin tone af tørret krydderi og let tobak i baggrunden. Smagen er slank og præcis, men ikke tynd, for den har silkebløde tanniner, frisk syre og en rolig, vedholdende afslutning, hvor de røde frugter bliver hængende. Det er en 2018, der viser modenhed uden at blive tung, og netop derfor fungerer den så godt til dig, der vil have klassisk Bourgogne med energi og længde. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er Pinot Noir fra Bourgogne, som gerne vil have mad med både saft og finesse. Tænk ovnstegt kylling med svampe, andebryst med kirsebærsauce eller vagtel, hvis du vil holde det klassisk i Savigny-lès-Beaune-stil. Til danske og nordiske retter er den oplagt til vildt med svampe, fx rådyr med selleripuré, eller til en svamperisotto med masser af umami. Den spiller også rigtig godt sammen med charcuteri og modne oste, især hvis du serverer den let afkølet og lader 2018 få lidt luft før maden.

Producent
Maison Leroy er et navn, man forbinder med Bourgogne på det mest seriøse niveau. Huset er tæt knyttet til Lalou Bize-Leroy, som har været en af de mest markante skikkelser i regionen og er kendt for sin kompromisløse tilgang til både markarbejde og vinifikation. Det gælder også i de vine, der bærer Maison Leroy-navnet, hvor fokus ligger på renhed, præcision og respekt for oprindelsen. I Bourgogne betyder det meget, at Pinot Noir får lov til at vise forskelle mellem landsbyer og marker, og Savigny-lès-Beaune giver netop en mere frisk og detaljeret stil end de mest kraftige appellationer længere sydpå. Maison Leroy arbejder traditionelt med stor opmærksomhed på udvælgelse og kvalitet i råvarerne, og det mærkes i vinens stramme, elegante profil. Når en vin som denne 2018 fra Savigny-lès-Beaune kommer fra kalk- og lerjord, er det med til at forklare den fine balance mellem frugt, syre og struktur. Det er ikke en producent, der søger det brede eller det støjende udtryk. I stedet får du en Pinot Noir, der læner sig op ad Bourgognes klassiske idé om præcision, transparens og længde, og som samtidig bærer den tydelige signatur fra Maison Leroy.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.