Schloss Saarstein - Serriger Schloß Saarsteiner Riesling Eiswein-Auslese 1973 - 0,75l

Schloss Saarstein Serriger Schloß Saarsteiner Riesling Eiswein-Auslese 1973 er en usædvanlig sjælden og eksklusiv hvidvin fra Mosel-Saar-Ruwer, fremstillet i en meget lille mængde på 0,75 liter. Den kombinerer den klassiske elegance fra Saar-Riesling med den intense koncentration og naturlige sødme, som kun en stor Eiswein-Auslese kan levere. Med sin alder og begrænsede tilgængelighed er den et oplagt valg for samlere og entusiaster, der søger noget helt særligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden og dyb i farven, hvilket vidner om både alder og koncentration. Næsen byder på modne frugter, honning og et diskret strejf af botrytis, som giver aromaen ekstra kompleksitet og dybde. Smagen er fyldig og nuanceret med en fin balance mellem sødme og syre, som holder vinen levende trods dens alder. Eftersmagen er lang og vedvarende med toner af eksotisk frugt, honning og en elegant, let oxideret modenhed. Vinen har stadig karakter, men er i høj grad en moden specialitet, hvor udviklingen over tid er en del af oplevelsen.

Vinifikation
Vinen stammer fra de berømte Saarsteiner vinmarker i Mosel-Saar-Ruwer, et område kendt for køligt klima, skiferjord og ideelle forhold for Riesling med stor mineralitet og præcision. Høsten blev foretaget i 1973, og som Eiswein-Auslese er druerne sandsynligvis udvalgt meget sent for at opnå høj koncentration og naturlig sødme. Vinifikationen har fokuseret på at bevare druernes renhed og balance, så den intense frugt, honningede dybde og friske syre kunne udvikle sig harmonisk.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 8-10 °C. Den er særligt velegnet til desserter med frugt, crème brûlée, blåskimmeloste eller som en elegant afslutning på en festmiddag. En dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en forsigtig åbning lidt i forvejen kan hjælpe den modne vin med at folde sig bedre ud.

Producent
Schloss Saarstein er en anerkendt producent fra Saar-delen af Mosel-Saar-Ruwer, hvor fokus historisk har været på klassisk Riesling med friskhed, finesse og et tydeligt præg af terroiret. Vinmarkerne omkring Saar er særligt værdsatte for deres elegante og mineralske udtryk, og producenten har opbygget et navn blandt kendere, der søger tyske hvidvine med både karakter og lagringspotentiale. Denne vin understreger netop områdets evne til at skabe vine i absolut særklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.