Schloss Schönborn - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Schloss Schönborn Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1971 er en sjælden og forførende dessertvin fra Rheingau, skabt af høstet druer i en af Tysklands mest anerkendte vinregioner. Vinen kombinerer den koncentrerede sødme fra en Beerenauslese med den levende præcision, man forbinder med stor Riesling, hvilket giver en særlig elegant og langlivet stil. Med sin årgang 1971 og sin eksklusive karakter er den et imponerende eksempel på klassisk tysk sødvinskunst.

Smagsprofil
Vinen fremstår gylden i glasset med et varmt, nærmest ravfarvet skær, der vidner om både alder og intensitet. Duften er rig og indbydende med noter af abrikos, fersken og honning, suppleret af et strejf af tørret frugt og moden citrus. Smagen er dybt koncentreret og sød, men balanceres flot af en frisk, naturlig syre, som holder vinen elegant og levende. Eftersmagen er lang og vedholdende med en silkeblød afslutning, og vinen har fortsat potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over tid, hvis den har været korrekt opbevaret.

Vinifikation
Vinen kommer fra Hochheimer Domdechaney i Rheingau, et område kendt for sine stejle, velbeliggende vinmarker og sit klima, der er særligt velegnet til Riesling. Kombinationen af modne druer og selektiv høst er afgørende for vinens koncentration og sødme, og produktionen bygger på et nøje udvalgt druemateriale med fokus på høj modenhed og aromatisk intensitet. Vinifikationen er lavet med stor omhu for at bevare druernes naturlige syre og skabe balance mellem sødme, friskhed og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin egner sig fremragende til desserter med frugt, crème brûlée, tærter med abrikos eller fersken samt modne, blåskimmel- og faste oste. Servér den let afkølet ved omkring 8-10 °C, så både sødme og friskhed kommer bedst til deres ret. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de ældre aromaer med at folde sig ud.

Producent
Schloss Schönborn er en traditionsrig tysk vinproducerende familie med dybe rødder i Rheingau, hvor deres navn gennem generationer har været tæt forbundet med kvalitet og klassisk Riesling. Godset er kendt for at arbejde med nogle af regionens bedste vinmarker og for at levere vine med stor finesse, lagringsdygtighed og tydeligt terroirpræg. Schloss Schönborn har gennem tiden opnået anerkendelse som en markant producent af elegante, karakterfulde vine, især i de bedste hvide sødvinsstile.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.