Schola Sarmenti Nauna 2021

Schola Sarmenti Nauna 2021 er en fyldig rødvin fra Salento i Apulien, hvor solmodne druer og et varmt middelhavsklima skaber vine med masser af karakter. Vinen kombinerer områdets klassiske druesorter, Negroamaro og Primitivo, og byder på en generøs stil med mørk frugt, krydderi og bløde tanniner.

Smagsprofil
I glasset fremstår Nauna dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med noter af modne brombær, sorte kirsebær og blomme, ledsaget af krydderier, vanilje og et diskret strejf af kakao. På ganen er vinen fyldig og rund med koncentreret frugt, silkebløde tanniner og en behagelig varme i afslutningen. Den kan drikkes med stor fornøjelse nu, men vil også udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Salentos varme, solrige terroir, hvor kalk- og lerholdige jorde samt den kølende påvirkning fra Adriaterhavet bidrager til både modenhed og struktur. Schola Sarmenti arbejder med traditionelt opbundne vinstokke, og druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare den intense frugt. Efter en skånsom vinifikation modnes vinen med kontakt til træ, hvilket afrunder tanninerne og tilfører nuancer af vanilje og krydderi.

Mad & Servering
Nauna er et oplagt valg til kraftige retter som braiseret oksekød, osso buco, vildt og grillretter. Den passer også godt til lagrede oste, krydrede pastaretter og pizza med kraftigt fyld. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, især når den serveres ung.

Producent
Schola Sarmenti har base i Nardò i Salento og bygger på en stærk tradition for vinproduktion fra Apuliens gamle vinmarker. Huset kombinerer områdets historiske druesorter og traditionelle dyrkningsformer med moderne kælderteknik. Producenten er kendt for at fremstille karakterfulde, solmodne vine, der tydeligt udtrykker Salentos varme klima og lokale vintraditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.