Sclavos Wines Metagitinion Bio 2019 white

Oplev den unikke Sclavos Wines Metagitinion Bio 2019, der med sin eksklusive orangevin lavet på Vostilidi druen fra de smukke Ionische Inseln i Grækenland præsenterer et nyt niveau af kompleksitet og finesse. Den biodynamiske tilgang til vinfremstilling gør denne årgang til et beundringsværdigt eksempel på græsk vin tradition og innovation.

Smagsprofil
Metagitinion Bio 2019 præsenterer en fascinerende dyb gylden orange farve, der straks fanger øjet. Næsen fortryller med subtile aromaer af tørret abrikos, appelsinskal og diskrete noter af honning og vilde blomster. Ved første smag træder en rig, kompleks struktur frem, der afslører lag af kandiseret citrus, nødder og en saltet mineralitet, der gør smagsoplevelsen både forfriskende og vedvarende. Eftersmagen er langvarig og efterlader en behagelig fornemmelse af ristede krydderier og en let tanninrig tekstur. Denne årgang kan yderligere modnes over de næste 5-7 år, hvilket vil intensivere dens nuancer og dybde.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor Vostilidi druen dyrkes, er placeret i det unikke terroir ved de Ionische Inseln, hvor de maritime vinde og kalkstensrige jorde skaber de ideelle betingelser for biodynamisk vindyrkning. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste druer bruges. Vinifikationen er traditionel med spontangæring, hvilket fremhæver den naturlige karakter af druerne. Efter gæringen lagres vinen på gamle egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet uden at dominere vinens oprindelige aromaer.

Mad & Servering
Metagitinion Bio 2019 er perfekt ledsaget af delikate retter som grillet fisk, fjerkræ eller middelhavsinspirerede grøntsagsretter. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved omkring 12°C. Let dekantering i en time vil åbne dens aromaer yderligere og forstærke vinens raffinerede karakter.

Producent
Sclavos Wines er en respekteret vingård med dybe rødder i Grækenlands vinfremstillingstraditioner. Beliggende på de idylliske Ionische Inseln har de etableret sig som en pioner inden for biodynamisk vinfremstilling i regionen. Med en række prisbelønnede vine har Sclavos Wines opnået anerkendelse både lokalt og internationalt for deres dedikation til bæredygtige praksisser og for at fremme græsk vinkultur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.