Sclavos Wines Orgion 2020

Sclavos Wines Orgion 2019 er en skelsættende rødvin fra Grækenland, der bryder med konventionerne. Sclavos Wines har taget den klassiske Mavrodaphne-drue, der traditionelt bruges til sød vin, og skabt en tør, komplekst smagende vin uden brug af fining, filtrering eller tilsætning af svovl. Det er en økologisk og biodynamisk produktion, der demonstrerer vinens mangfoldighed og potentiale.

Smagsprofil
Visuelt præsenterer vinen sig med en rig, dyb rubinrød farve, der straks lover en intens oplevelse. Næsen mødes af komplekse aromaer af mørke bær som brombær og molbærkomfiture, akkompagneret af spændende noter af kold røg, enebær, sorte oliven samt subtile hints af tobak og lakrids. Smagen følger trop med en fuldendt saftighed og tæt krop, der leverer en eksplosiv smagsoplevelse af mørk frugt med en snert af chokolade. Eftersmagen er delikat og efterlader en mild restsødme, der afrunder helhedsoplevelsen. Dette er en vin med et lagdelt og vedholdende finish, egnet til at ældes over de næste par år.

Vinifikation
Vinmarkerne på de Ioniske Øer drager fordel af et unikt terroir med en rig jordbund sammensat af kalksten og ler, der bidrager til druernes karakteristiske smagsprofil. Druerne høstes med stor omhu og respekt for miljøet, hvilket er centralt i Sclavos Wines' biodynamiske filosofi. Vinifikationen foregår med minimal menneskelig indgriben, idet man anvender naturlige gærstammer til fermenteringen og undgår klaring og filtrering. Denne naturlige tilgang styrker vinens struktur og dybde.

Mad & Servering
Sclavos Wines Orgion 2019 er en ideel følgesvend til rustikke retter som braiseret lam, grillet okse eller svinekød med aromatiske krydderier. Den kan også nydes med modne oste og rigelige kødretter. For at fuldt ud nyde vinens karakter, serveres den bedst ved en temperatur mellem 16-18°C og kan med fordel dekanteres kort for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
Sclavos Wines er en pioner inden for biodynamisk vinproduktion i Grækenland. Grundlagt af Evriviadis Sclavos, der er kendt for sin innovative tilgang til vinfremstilling, har virksomheden markeret sig stærkt i regionen gennem vedholdende fokus på naturlige metoder og økologisk drift. Sclavos' engagement i autentiske og uforfalskede vine har høstet anerkendelse både nationalt og internationalt for deres unikke udtryk af Mavrodaphne-druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.